Украшение десертов шоколадом
solianka.net

Рецепт "Торт Эстерхази" / Для приготовления теста:
95 г сахара
8 куриных белков
210 г грецких орехов
3 ст. лож. муки
Щепотка корицы
Немножко (на кончике ножа) соли
Для приготовления крема:
8 куриных желтков
1 ст. лож. муки
125 г сахара
280 мл молока
2 ст. лож. коньяка
200 г (упаковка) сливочного масла
Немножко ванилина
Украшение:
1 плитка (100 г) белого шоколада (без добавления растительных жиров)