Холодный свекольник
Палочка-выручалочка для хозяек жарким летом — холодный свекольник. Ведь он и накормит, и подарит желанную прохладу. Вместо мяса можно взять свиной или говяжий язык. Оригинальный вкус блюду придаст добавление листьев мяты или кинзы, остроту – чеснок, кислинку – щавель.
Понадобится:
1 л воды,
2 вареные свёклы,
2 свежих огурца,
1 яблоко,
1 луковица,
150 г отварного мяса,
по 1 пучку зеленого лука, укропа и петрушки,
по 1 щепотке соли и сахара,
1 ч. ложк...
