Оказывается, яйца даже лучше хранить грязными, поскольку у них есть защитный слой, который смывается водой. Во многих странах перед продажей яйца моют, чтобы придать им более "товарный вид", и тем самым открывают поры в скорлупе, через которые во время хранения могут проникнуть вредные бактерии...
