♥ ЗАГОТОВКИ - Салаты консервация

КУБАНСКИЙ !!! *капуста 2.5кг помидоры 2кг морковь1.5кг огурцы 1.5 кг болг/перец 1.5кг перец Чили 2шт

ЗАГАДКА - КАБАЧОК !!! * Знакомые пробуют этот салат: одни говорят -это огурец, другие -капуста))) Очень вкусно!!!

ЗИМНИЙ КОРОЛЬ - САЛАТ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ !!! *Огурцы свежие 5кг, лук 1кг, укроп 30г, 9%уксус 100мл, сахар 5сл, соль 2сл, чёр/гор/перец -по вкусу.

АДЖИКА С ЯБЛОКОМ - НА ЗИМУ !!! **Томат 2.5кг, болг/перец 1кг, яблоко 1кг, морковь 1кг, чили 2-3шт - в мясорубку или блендер. *Смесь вари 1час -после закипания. Огонь выключи, введи: сахар 1стакан, соль ¼ стакана, уксус 200мл, раст/масло 200мл, прес/чеснок 200г. *Смешай, и в стер/банки. Стерилизация банки с аджикой - не нужно! *Выход: 9банок х 0.5л. *Вкусно, и практично.

ЗАВТРАК ТУРИСТА - С ПЕРЛОВКОЙ !!!

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ !!! **9 супер-рецептов: Баклажаны по- корейски, Опята маринованые, Заправка борщевая, Бесподобный вариант -салат с баклажаном и фасолью, Огурчики в кисло-сладком маринаде, Огурцы хрустящие -это необычно, Баклажаны в майонезе со вкусом грибов, Азербайджанский -салат из зелёных томатов, Баклажаны в масле под цитрусовой посыпкой.

ПАРАМОХИНА - САЛАТ !!! ***Это -универсал/блюдо, и заправка. *Томаты 2.5кг -перекрути, болг/перец 1кг -соломка, морковь -корейская тёрка, лук -п/кольца, раст/масло 300мл, сахар 300г, 9% уксус 80мл, соль 2ст/л. *Вари 30мин от закипания. *Закатай в банки. *Выход : 5л.

БЕРЕГИСЬ, ВОДКА - САЛАТ НА ЗИМУ !!! **

КАПУСТА МОЛОДАЯ С ОГУРЦОМ И ЛУКОМ !!! **Выход: банки 0.9л - 4шт.

САЛАТЫ НА ЗИМУ !!! **5 рецептов: Салат из помидоров, баклажанов и перца, Сербский -сладкий печеный перец в масле, Овощной микс, Болгарский -перец и цукини, Овощной с чесноком.

САЛАТЫ НА ЗИМУ !!! **5 рецептов: Зелёный -из огурцов и лука, Овощной с рисом, Грузинский салат из зеленых томатов, Зимний с грибами.

ЗИМНИЙ КОРОЛЬ - САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ !!! **Без стерилизации - дешево и вкусно! ***

ЛЕЧО "ГЛОБУС" - БОЛГАРИЯ ! **Помидоры 2кг, лук 500г -в блендер. Затем на медл/огонь 1час, помешивая. Морковь 500г -на терку, и пассеруй на раст/масле 1ст -10мин. *Болг/перец 1.5кг -соломка и морковь -добавь к томатам. Введи: сахар 1ст, соль 3ст/л, 9% уксус 0.5ст -вари 15мин. *Закатай в стер/банки. Переверни вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания. *Зимой под картошечку, да с мяском!..

ЛЕЧО - САЛАТ НА ЗИМУ !!! **Рецептов 5: Любимый лечо без уксуса, Лечо с уксусом без стерилизации, Лечо с луком и чесноком, Лечо с морковью и томатным соком, Венгерское лечо.

БОЛГАРСКОЕ ЛЕЧО НА ЗИМУ! **Помидоры 3кг, болг/перец 3кг, соль каменная -не йодированная! 4ст/л, сахар 1.5ст, ябл/уксус 60-80мл, лавр 2-3 шт, чер/гор/перец 6-8 шт, раст/масло 200мл.

ЛЕЧО ИЗ ТОМАТОВ И ПЕРЦА ! **Помидоры 1кг, болг/перец 1кг, сахар 2ст/л, соль 1ст/л.

НА ЗИМУ - 7 РЕЦЕПТОВ !!! **Томатные дольки в маринаде. Зимний Король - салат из огурцов. Берегись водка - салат. Капуста по-гурийски, со свеклой. Фасоль в томате. Марин/капуста - 3 вида. Супер - помидоры.

БАКЛАЖАН - КАК ГРИБЫ !!! **Баклажан 5кг, соль 3сл, лук 0.5кг, чеснок 4зуб, раст/масло. *Рассол: вода 2ст, 6% уксус 0.5ст, лавр, чер/перец 6шт. **ТОП-9: Томат марин/ дольки, Зимний король -салат из огурцов, Берегись водка -салат, Капуста по-гурийски, Фасоль в томате, Баклажаны -"под грибы", Марин/капуста -3вида, Просто класс -томаты, Баклажаны по-корейски.

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ - НА ЗИМУ !!! **Баклажана 4кг -соломка, соль - стоит 30мин, от горечи. Затем обжарь, и остуди. *Морковь 1кг -тёрка корейская, цв/болг/перец 1кг -соломка, лук 1кг -п/кольца, прес/чеснок 100г - смешай. *Добавь: приправа для баклажан по-корейски 1уп, сахар 0.5ст, 9% уксус 50мл -стоит 5ч, периодически мешая. *Всё смешай, введи зелень. Разложи по банкам, стерилизуй, и укутай.

ОВОЩ-САЛАТЫ БЕЗ УКСУСА **Качачок -яблоко. Баклажан -томат. Бурый помидор. Зелёный томат. Овощной с рисом. Овощи с перловкой. Фасоль -томат.

САЛАТ ГЕНИАЛЬНЫЙ !!! **Капуста, огурцы, помидоры, болг/перец, морковь - каждого по 1кг. Шинкуем, морковкь на терку -смешаем, и ввести: раст/масло 200г, 9%уксус 200мл, соль 8ч/л, сахар 16ч/л. *Ставим на огонь, доведя до кипения, и кипятим ровно 2мин! *Салат сразу по банкам, закатать, укутать. *Я в шоке - помидорки свежак, а капусточка хрустит!..

САЛАТ "Простой и гениальный" на зиму ! Взять: 1 кг капусты + 1 кг помидор + 1 кг огурцов + 1 кг сладкого перца + 1 кг моркови. Если чего-то из овощей нет, тогда берете 2 кг другого овоща !.. Всё нашинковать, морковку на терке, и перемешать. Добавить: раст/масло - 200 гр, уксус 9% - 200 гр, соль - 8 ч/ложек, сахар - 16 ч/ложек. Перемешать, и поставить на огонь. Довести до кипения, и кипятить ровно 2 мин ! Сразу разложить по банкам, закатать, и укутать !..

САЛАТ КОРЕЙСКИЙ - огурец с морковью !!! *На 5шт -1л банок: огурцы 4кг -вдоль на 4-8ч , морковь 5шт -кор/соломка, лук 4шт-кольца, прес/чеснок 10зуб, укроп -семена 10г, лавр 4шт, соль 100г, стол/уксус 300мл, сахар 1ст, раст/масло 1ст -всё перемешай. *Стоит 2ч, но перемешивай! *Выложи салат в 1л банки, стерилизуй не более 15мин, и закатай.