Курица со вкусом свинины. Куриный карбонат.
1 кг куриного филе (грудок), сок от одного лимона
1 ч. ложка соды,1 ч. ложка крахмала
немного муки для панировки, соль.
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками Посыпать солью, специями, натереть содой. Полить лимонным соком и оставить до окончания пенообразования: Посыпать крахмалом, перемешать и оставить на 15 минут Затем каждый кусочек обвалять в муке. Выложить слоем на сковороду с разогретым маслом. Быстро обжарить с обеих стор.
