Свиной окорок, тушёный с овощами
Нам потребуется:
Свиной окорок – 1200 г,
Кабачок – 1 шт.,
Баклажан – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Чеснок – 1 головка,
Помидоры – 500 г,
Лук – порей – 1 стебель,
Зелень укропа – по вкусу,
Оливковое масло – немного,
Специи.
Свиной окорок промыть, обсушить и обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла по 5 минут с каждой стороны. Затем посолить, поперчить и дать немного полежать под крышкой без огня.
Кабачок и мо...
