Пироги
ok.ru
Быстрое заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков
Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
Соеденить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.
После того, как смесь остыла, добавить 50 гр дрожжей (я пользуюсь свежими мокрыми дрожжами) (сухие дрожжи из расчета 1:3) ...
youtube.com
Самое супер быстрое тесто 2 в 1Рецепт:
Заварная смесь:
2 стол лмуки
2 ст л сахара
300 м кипятка
4 ст л раф масла
Опара:
250-300 мл приятной теплой воды
40-45 гпрес дрожжей
Тесто:
чайная л соли
40 г маргарина
14 ст л муки с большой горкой+4 лож стол для замеса(общий вес муки который у вас уйдет700-900 гр)
Начинка:
1 кг отвар легкого
0.5 кг курин серцец
5 средних луковиц обжарить на сливочном масле и все перекрутить
соль
перец
раф масло для обжарки
elenakutar.livejournal.com
Дрожжевое сдобное тесто для пирожков и пирогов (из книги "Русская кулинария", 1962 г.)
liveinternet.ru
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГИ,КОТОРЫЕ НЕ ЧЕРСТВЕЮТ)))********* Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.
Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост._
LiveInternet
hlebopechka.ru
Мягкая бриошь без яиц и сливочного масла от Кристофа Мишалака (Brioche ultra moelleuse sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak) - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - рецепты, отзывы, инструкции
Ингредиенты
дрожжи сухие 4,5 г
мука пшеничная в.с. 380 г
молоко 260 г
соль 5 г
сахар 60 г
масло оливковое 70г
ваниль по вкусу






















































