Кулинария: сыр домашний
ok.ru
Коллекция козьего сыра.
Белый рассольный сыр. Болгария.
Молоко подогревают до 30-31С. В качестве закваски используют зрелое молоко. Вносят раствор сычужного фермента из расчета свертывания молока за 60-70 минут. Сырную массу раскладывают на ткань и кладут на дренажный стол для стекания сыворотки. В процессе дренажа сырную массу подпрессовывают , затягивая ткань. Далее сырную массу прессуют под грузом 2 кг на 1 кг сыра. Сырную массу режут на кубики 10х10х10 см и солят в к...
patee.ru
Сыр из творога с базиликом Утилизируем прокисшее молоко, приготовив вкусную закуску к сырной тарелке. На выходе получаем отделившуюся сыворотку, которая годится для выпечки блинов-пирогов, и творог. Последний приправляем сушеным базиликом и солью, выдерживаем под прессом, разрезаем ломтями.
cookingoffroad.livejournal.com
Кубанский ком. Старинный рецепт яичного сыра - Прогулки по кулинарному бездорожью
vk.com
Ну ПОЧЕМУ я не знала этого рецепта раньше? Кефир, молоко, яйца + соль: на ночь оставляю в холодильнике, а утром уже ем. Домашний сыр! Возьми на заметку: с черным хлебом и помидорами это вообще БОМБА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 л кефира
1 л молока
6 яиц
4 ч. л. соли
1/3 ч. л. красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укропа, кинзы, зелёного лука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала вылей молоко и кефир в кастрюлю и поставь на плиту, подожди, пока молоч...
fotostrana.ru
Ароматный домашний сыр для идеального перекуса!
на 100грамм - 56.05 ккалБ/Ж/У - 4.33/2.35/3.85
Ингредиенты:
Кефир 1% - 1 л
Молоко 1% - 1 л
Яйца - 6 шт
Соль - 4 ч. л (или по вкусу)
Красный острый перец - 1/3 ч. л
Тмин - по вкусу
Чеснок - 3 г
Зелень - по вкусу (укроп, кинза, зелёный лук)
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-ке...
zakustom.com
Необыкновенно вкусный и простой рецепт домашнего сыра из йогурта Каждая хозяйка сможет приготовить этот простой и необыкновенно вкусный домашний сыр из йогурта. Ингредиентов понадобится совсем немного, затраченного времени на приготовление самого сыра по минимуму. На вкус этот сыр напоминает нечто среднее между мягкой филадельфией и свежайшей моцареллой, но с...
smi2lady.ru
Плавленые сырки больше не покупала ни разу! Невозмутимо готовлю по этому рецепту дома. Плавленный сыр любят почти все — с прилавков магазинов они буквально улетают. Но фабричные сырки, как и все промышленные продукты сейчас, не самая полезная еда. В них добавляют различные консерванты, стабилизаторы, вкусовые добавки. А ведь плавленный сыр можно без труда сделать дома. Он будет в разы вкуснее и 100% натуральным, а по желанию — можно …
budetezdorovy.ru
Вы никогда не будете покупать масло в магазине, попробовав это масло! Вот как приготовить его всего за 7 минут! Необыкновенный вкус! Это масло стоит попробовать! Насколько просто его готовить, вы узнаете посмотрев ВИДЕО! Как вы, вероятно, знаете, масло производится из пастеризованного молока и содержит мало здоровых и полезных веществ. С другой стороны, масло, приготовленное самостоятельно, очень полезно, так как содержит многие витамины и минералы, найденные в сыром молок...
ok.ru
25 рецептов сыра:
1. Домашний сыр за 3 часа
2. Французский твердый сыр по-домашнему
3. Домашний плавленный сыр
4. Маскарпоне в домашних условиях
5. Домашний плавленный сыр из творога
6. Ароматный домашний сыр
7. Домашний сыр «Паприка»
8. Домашний сыр
9. Домашний твердый сыр
10. Домашний твердый сыр с перчиком и укропом
11. Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления
12. Сырные шарики, жареные с чесноком
13. Жареный сыр по-чешски в панировке
14. Готовим сы...















































