Простейшая Мусака (запеканка с баклажанами и фаршем)
Ингредиенты:
(Моя форма по верху 20 на 30 см.).
-Баклажаны 500-600 гр.
-Фарш 500 гр.
-Помидоры 500 гр.
-Лук - 1-2 шт.
-Сыр 250 гр.
-Сметана 200 гр.
-Яйца - 4 шт.
-соль, перец, прованские травы
Приготовление:
Лук мелко нарезать, обжарить до золотистости. Добавить фарш.
Обжариваем 3-4 минутки, разбивая фарш лопаткой. Как фарш изменил цвет, жидкости выпарилась, доливаем с полстакана кипятка и тушим до выпаривания жидкостей....
