2 выпечка
pulse.mail.ru&utm_source=pulse_mail_ru

Вытяжное тесто для хрустящей снаружи и слоеной внутри домашней выпечки | Кулинарные записки обо всём | Пульс Mail.ru Всего 5-10 минут и у вас в руках невероятное тесто, которое сделает любые пирожки великолепными. И это не преувеличение, а утверждение. Попробуйте сами!
ok.ru

Французские круассаны
Надо взять:
- 500 грамм пшеничной муки
- 2 куриных яйца
- 8г дрожжей,
- 180 грамм сливочного масла,
- 20 мл подсолнечного масла,
- 60 грамм сахарного песка,
- Поваренная соль - 5 грамм
Начинка:
- Варенье или джем (можно использовать сгущенку, сыр, шоколад)
Приготовление:
1. Разведите дрожжи в 150 мл теплой воды, дайте им постоять, перемешайте.
2. Просейте муку в глубокую миску.
3. Добавьте в муку, 1 яйцо, сахар, 30 г масла сливочного, соль, дрожжи ...
ok.ru

СОЧНИКИ ПО ГОСТу
Ингредиенты:
- 210г муки
- 1 яйцо
- 50г сахарной пудры или мелкого сахара
- 100г масла
- соль, растертая в порошок
- 1\4 ч.л. разрыхлителя
- 1\2 желтка
- столовая ложка теплой воды
Начинка:
- 200г творога
- 40г сахара
- 30г муки
- 20г сметаны
- 1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)
Как готовить:
1. Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру).
2. Все и
ok.ru

Цветаевский пирог с малиновой начинкой
Ингредиенты:
Для песочной основы:
• Сметана — 0,5 стак.
• Сливочное масло — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 стак.
• Просеянная пшеничная мука — 2 стак.
Для сметанной заливки:
• Мука — 2 ст. л.
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 1 стак.
Для начинки:
• Замороженная малина — 350 г
Приготовление:
1. Перед тем, как заняться тестом, достаем малину из морозильной камеры — за этот промежуток врем...
ok.ru

Воздушный хворост
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2.5 стакана
- Молоко – 50 г
- Сметана – 70 г
- Сода
- Яйца куриные – 2 шт.
- Ванилин — на кончике ножа
- Сахар – песок – 1 ст. ложка
- Водка – 2 ст. ложки
- Уксус
- Сахарная пудра
- Масло растительное – 300 мл
Приготовление:
1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.
2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.
3. В полученную массу постепен...
ok.ru

Шанежки с мясом
Ингредиенты:
-250 г творога,
-2 яйца,
-1 ч.л. соды гашен. уксусом,
-2 стакана муки,
-2 ч.л. масла подсолнечного,
-фарш для начинки,
-специи по вкусу
Приготовление:
Смешиваем компоненты, кроме фарша, делаем тесто.
Раскатываем тесто, на него выкладываем фарш
Скручиваем в трубочку и нарезаем на кусочки по 1 см.
Жарим на сковородке с большом кол-ве подсолнечного масла.
Приятного аппетита!
ok.ru

Сладкая выпечка на кефире: ТOП-8 рецептoв
1. ВКУСНЫЕ ПЫШКИ НА КЕФИРЕ
Ингредиенты:
1,5 ст муки
1 ст кефира
1 яйцo
3 ст. лoжки сливoчнoгo масла
2-3 ст. л. сахара
1/3 ч. лoжки сoды
1/4 ч. лoжки сoли
растительнoе маслo для фритюра
Пригoтoвление:
Кефир смешиваем с сoдoй и даем пoстoять 5 минут. Яйцo взбиваем с сoлью и сахарoм и сoединяем с кефирoм. Пoстепеннo пoдмешиваем муку и замешиваем густoе тестo. В тестo дoбавляем растoпленoе маслo и снoва вымешиваем. В кoвшике разoг...