Самса - это треугольный очень вкусный пирожок, "сам" - означает "три", три уголка). Такие пирожки пекут в Средней Азии, в Индии их называют - самоса, есть подобные татарские пирожки - эчпочмак/учпочмак, по-киргизски, помню, три тоже будет үч. Сейчас, конечно, можно встретить огромное разнообразие и форм, и теста, и начинок). Я предлагаю более менее классический вариант с мясом, на слоеном тесте в виде треугольничков)). Это невероятно вкусно, ароматно, хрустяще!!! Попробуй...
