«Суп из телятины (Хашлама)»
Автор варианта приготовления © Роман Гершзон, Иерусалим, Израиль
Ингредиенты:
Молодая телятина – 1 кг,
Корень петрушки – 1 шт.,
Корень сельдерея – 1 шт.,
Чеснок – 3-4 зубчика,
Зелень укропа и петрушки – по вкусу,
Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Молодую телятину нарезать на куски, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала мясо, добавить коренья и поставить варить.
За пять минут до конца варки суп по...
