тортики
ok.ru
Тертый пирог с творогом и яблоками
Ингредиенты
Для теста:
мука - 2.5 стакана
сливочное масло - 100 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
сахар - 3/4 стакана
разрыхлитель - 1 ст.л. без горки
Для начинки:
творог - 400 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 100 г
сметана - 2 ст.л.
манная крупа - 2 ст.л.
цедра половины лимона
яблоки - 3-4 шт.
ok.ru
Польский медовик
Что нужно:
Тесто:
Масло сливочное - 100 гр.,
Сахар - 120 гр. (полстакана),
Яйца - 3 шт.,
Мёд - 250 гр. ( 1 стакан),
Чайная сода - 1 ч.л.,
Мука - 350 гр.
Крем:
Сливки 33%-35% - 500 мл.,
Сметана 30% - 40% - 750 гр.,
Сахарная пудра - 120 гр. (полстакана),
Ванильный экстракт (или коньяк, бальзам сливочный) - 1 ст.л.
Загуститель для сливок Dr.Oetker (пакетик 8 гр.) - 2 пакетика.
ok.ru
7 ВИДОВ ТЕСТА, которые обязательно стоит научиться готовить!
Существует как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит
попробовать приготовить самостоятельно. Рассказываем о секретах и
тонкостях вкусной и аппетитной выпечки и делимся базовыми рецептами — домашние будут довольны!
1. Тесто для пиццы.
Попробуйте приготовить вкусную и ароматную пиццу на тонком хрустящем корже — вы удивитесь, как это просто. Но для начала запомните несколько базовых правил:
Обязательно ...
ok.ru
Торт «Лимонник»
Тесто:
380 г муки
250 г сливочного масла
200 г сметаны
1\2 ч. л. соды (погашенной уксусом)
Начинка:
1,5 шт. лимона
200 г сахара
20 г кукурузного крахмала
Приготовление:
1. Натереть масло на терке, добавить его в просеянную муку.
2. Погашенную в уксусе соду соединить со сметаной и добавить смесь к муке.
3. Быстро замесить тесто, разделить его на две части (2/3 и 1/3).
4. Положить тесто в холодильник на 30 минут.
5. Лимон пропустить через мясорубку, затем ...
ok.ru
Бисквит
Ингредиенты:
· Яйцо — 4 шт
· Сахар — 150 г
· Мука — 150 г
· Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Приготовление:
В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар, и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.
Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.
Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, про...
ok.ru
ТОРТ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ".
Есть несколько вариантов приготовления данного торта. Причем все они отличаются очень сильно друг от друга. Единое, что их объединяет – это форма торта. Он выглядит несколько хаотично сложенным. Предлагаю вам вариант торта «Графские развалины» с безе и масляным кремом на сгущенке.
Ингредиенты :
Орехи грецкие – 1 стакан
Чернослив без косточек – 150 г.
Шоколад - 50-100 г.
Для безе:
Яичные белки – 4 шт.
Сахар – 1 стакан
Для крема:
Масло сливочное – ...
ok.ru
Тортик легче легкого
Обожаю быстрыe и легкие рецепты. Рeшила подeлится рецептом тортика. Итак, для теста:
-1 банка сгущeнки,
-3 яйца,
-1 чайная ложка соды гашеной уксусом или лимонным соком.
-1,5 стакана муки. ( можно добавить какао)
Все смешиваем, выливаeм в форму и в духовку 200-250 градусов на 20-30 минут. Кстати это тесто и для рулета хорошо - на смазанный лист пекарской бумаги , выкладываем тонко тесто, и выпекаeм затем достаем и накрываем влажным полотенцем, остынет ...
ok.ru
Шоколадный торт "Вкус детства".
Ингредиенты:
Тесто:
Яйца - 2 шт
Мед - 2 ст.л.
Сахар - 1 стакан
Сода - 2 ч.л.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Какао - 2-3 ст.л.
Мука (примерно 2 стакана + для раскатывания)
Крем:
Молоко - 2 стакана
яйца - 2 шт
Мука - 2 ст.л.
Сахар - 1 стакан
Какао - 1 ст.л.
Ванилин - 1 ч.л.
Сливочное масло - 100 г
Грецкие орехи - 150 г
Глазурь:
Шоколад горький - 150 г
Сливочное масло - 3 ст.л.
Молоко - 4 ст.л.
Приготовление:
Для теста смеша...
ok.ru
Шоколадный торт по ГОСТу
Вам потребуется:
Для бисквита:
яйца 5 шт.
сахар 125 гр.
мука 125 гр.
какао 1 ст.л.
Для крема:
сгущенное молоко вареное 200 гр.
масло сливочное 200 гр.
какао 50 гр.
масло растительное 10 гр.
Для сахарного сиропа:
сахар 75 гр.
вода 75 мл.
коньяк 20 мл.
Как готовить:
1. Яйца взбить с сахаром добела. Добавить просеянную муку с какао.
Перемешать аккуратно.
2. Вылить в форму и печь при 180 С до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см)
3...
ok.ru
ТОРТИК "ЛЕГЧЕ ЛЕГКОГО"
Это вкусный и быстрый в приготовлении тортик!
Ингредиенты:
1 банка сгущенки,
3 яйца,
1 чайная ложка соды гашеной уксусом или лимонным соком.
1,5 стакана муки. ( можно добавить какао)
Приготовление:
1. Все смешиваем, выливаем в форму и в духовку 200-250 градусов на 20-30 минут. Кстати это тесто и для рулета хорошо - на смазанный лист пекарской бумаги , выкладываем тонко тесто, и выпекаем затем достаем и накрываем влажным полотенцем, остыне...
ok.ru
Вкус крема похож на мороженое, а с нежным бисквитом и глазурью, это еще вкуснее.
Ингредиенты:
Для теста:
-4 яйца (отделить белки от желтков)
-1 стакан сахара
-10 ст.л. холодной воды
-2 ст.л. с горкой какао
-1/2 ч.л соды
-1 стакан муки
-1 ч.л. ванилина
для крема:
-1 стакан сахара
-3 ст.ложки. муки с горкой
-2 яйца
-ванилин
-1 стакан теплого молока
— 250гр сливочного масла
Для глазури:
-2 ст.л. сахара
-2 ст.л. какао-порошка
-2 ст.л. сметаны
-50гр сливочного масла
Способ п...
ok.ru
Вкусный и очень пышный медовик
Надо взять:
тесто:
3 яйца
2/3 ст. сахара
1/2 ст. меда
2 ст.л. с горкой крахмала
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. без верха соды
1 ст. муки
крем:
пачка сметаны 250 гр.
сахар по вкусу
ванилин по желанию
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром в пену, добавить мед и соль, снова хорошенько взбить.
Смешать муку с крахмалом и содой, подмешать в тесто.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, вылить тесто и на 180 градусах выпекать минут 30-40, проверяйте спичкой или зубочисткой корж.
ok.ru
Самый удачный рецепт простого медовика
Ингредиенты:
Коржи
Шаблон - 17 см
Выход - 8 штук у
Мука - 280 г
Масло сливочное - 50 г
Яйца куриные - 1 штука
Сахар - 100 г
Мед - 50 г
Сода - 4 г
Крем
Сметана 30% - 600 г
Сахарная пудра - 60-80 г
Ванилин - щепотка
Декор
Глюкозный сироп
Приготовление
Коржи
1. Мед соединить с сахаром и поставить на умеренный огонь. Растопить и довести помешивая до желаемого карамельного оттенка, следите чтобы масса не подгорела, а то у коржей будет...
ok.ru
Как испечь супер-мягкий масляный бисквит
Ингредиенты:
250г несоленого масла
200 г сахара (вы можете добавить еще 20-30 г, если хотите, слаще)
5 яиц
230 г мучной смеси или муки общего назначения
1/2 чайной ложки разрыхлителя
50 г молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Автор использует квадратную форму 18х18 см. Вы также можете использовать круглую форму для выпечки или форму для выпечки хлеба.
Источник: Gracious Treatz
Приготовление:
1. Предварительно разогрейте дух...
ok.ru
ХРУСТЯЩИЙ ТОРТ «АКИЛЕЖНА»
Нежный ! Воздушный! Хрустящий! Тающий во рту! Готовится он не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Порадуйте родных вкуснятиной!
Для песочного теста:
2 желтка
180 гр сахара
150 гр сливочного масла маргарина
1 ст.ложка водки или ром
1 пачка разрыхлителя
400 гр муки-500 гр все зависит от вашей муки
1-2 ст.ложки сметаны
Для безе:
4 белка (Для своего торта я взяла 6 белков)
1 ст рубленных грецких орехов или лесные орешки
1 ст.ложка ка...
ok.ru
Торт «ПРАЖСКИЙ » по-домашнему, очень простой рецепт, с виду как магазинный
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 130 грамм
Яйца — 2 штуки
Молоко сгущённое — 1 банка
Какао — 30 грамм
Разрыхлитель — 2 чайных ложки (с горкой)
Для крема:
Молоко — 300 миллилитров
Яйца — 2 штуки
Мука — 30 грамм
Сахар или сахарная пудра — 180 грамм
Какао — 30 грамм
Масло сливочное — 150 грамм
Чёрный шоколад — для украшения
Приготовление:
Как правильно растопить шоколад в домашних у...
ok.ru
Вкусный торт "Песочный"
Надо взять:
250 г сливочного масла или маргарина
3 желтка
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. гашеной соды)
2 баночки вареного сгущенного молока или фруктовое повидло.
Приготовление:
Желтки растереть с сахаром.
Добавить масло, хорошо перемешать.
Затем добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто.
Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов в т































