Заготовки, маринады, соусы.

Лечо по-венгерски Лечо по-венгерски - это вкусная заготовка на зиму, приготовленная из сладкого болгарского перца и томатного пюре. Это блюдо напоминает лечо, которое продавалось в советское время, и отличается насыщенным вкусом. Лечо можно хранить в условиях городской квартиры, что делает его удобным для зимнего хранения.

На Пасху обязательно будем готовить: мальчики ждут, когда же уже (неожиданно вкусный маринад для мяса) | Кухня наизнанку | Дзен

​Вяленые помидоры с базиликом Сохрани, чтобы не потерять!Ингредиенты:Помидоры (мясистые, среднего размера) — 1,5 кгБазилик (лимонный) — 2 веточкиСоль — 1 щепоткаЧеснок — 2-3 зубчикаМасло оливковое — 70 млБальзамический уксус — 1 ч. л.Приготовление:1. Мясистые помидоры среднего...

Квасим самую первую лесную зеленушку для здоровья и красоты🌱 Статья автора «Живые вещи» в Дзене ✍: Весна в этом году просто удивительна! Если в прошлом году мы в это время в поход по льду ходили, то сейчас - уже собираем травы и делаем первые полезные заготовки.

Обычное сливочное масло редко использую: все готовлю на топленом, но не переплачиваю (показываю, как я готовлю топленое масло дома) | Кухня наизнанку | Дзен

Обычное сливочное масло редко использую: все готовлю на топленом, но не переплачиваю (показываю, как я готовлю топленое масло дома) | Кухня наизнанку | Дзен

Вкусный рецепт соленых огурцов!! Лучшая закуска за 5 минут! Ингридиенты:1. Огурцы (старайтесь выбирать крепкие и плотные "особи"не более 10 см. в длинну, лучше просаливаются и удобнее есть).2. Укроп (можно сушеный, можно "живой").3. Листья хрена (если повезёт и вы найдете, то можно также добавить листья черной смородины, вишни или дуба).4. Чеснок...

Самая вкусная домашняя кабачковая икра на зиму — читать на Gastronom.ru Кабачковая икра на зиму — одна из первых ассоциаций с кабачками. Кому-то нравится остренькая с чесночком, кому-то — сладковатая, другим — нежная, почти пюре, с майонезом, как из магазина. Мы подобрали 9 рецептов вкусной кабачковой икры, которые понра - статья на кулинарном сайте Gastronom.ru

САМАЯ БЫСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА: ТОТ САМЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ВКУС! По нашему рецепту приготовление домашней кабачковой икры не подразумевает перекручивания овощей через мясорубку и длительного тушения. А по цвету, консистенции и вкусу эту икорку сложно отличить от той, которая продавалась когда-то на всех прилавках. Ингредиенты. — 1 кг кабачков. — 1–2 моркови. — 1 луковица. — 2–3 ст. л. томатной пасты. — соль, перец по вкусу. — 0,5 ч. л. сахара. — 4 ст. л. растительного масла. Пр...

Рeцeпт кaбaчкoвoй икpы из coвeтcкoй книги Пpoвepeн! Ингредиенты: 3кг кaбaчкoв, 2 кг пoмидopoв, 1 кг лyкa, 1 кг мopкoви, 4 cт. лoжки caxapa, 2 cт. лoжки coли, 2 cт. лoжки 6-9 % yкcyca. Приготовление. Вce измeльчить. Обжapить дo мягкocти c нeбoльшим к-вoм мacлa oтдeльнo кaждый ингpeдиeнт. Пepeмoлoть нa мяcopyбкe (мeлкaя ячeйкa) или блeндepoм, дoбaвитьcoль, caxap, yкcyc. Увapивaть oт 1 дo 1,5 чacoв. Выxoдит oкoлo шecти литpoв.

Грибочки маринованные. - " Наше совместное творчество в Душевной компании" - Страна Мам

Не только сушу: показываю, что я ещё делаю с пряностями | Кухня наизнанку | Дзен

100% способ сохранить капусту до следующего урожая в погребе, подвале, на чердаке или балконе Собранная на огороде или закупленная в сезон по нормальной цене капуста без проблем может пролежать до следующего урожая. Для этого ее нужно просто правильно подготовить для хранения.Что потребуется:- полотенце;- нож;- пищевая пленка.Подготовка капусты к хранениюНа хранение отбираются...

Кабачки как шашлыки — вкусная закуска на зиму

​Кунжутный соус для салатов и овощных запеканок Ингредиенты:Кунжутная паста — 2 ст. л.Лимонный сок — 1–2 ст. л.Вода — 6–7 ст. ложекСоль — по вкусуЧерный перец молотый — по вкусуЧеснок — 1 зубчикПриготовление:1. В кунжутную пасту добавьте лимонный сок и пару ложек воды. Перемешайте.2. Затем...

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ТАТАРСКАЯ ПЕСНЯ Ингредиенты:- 2 кг баклажанов;- 3 кг томатов;- 1,5 кг болгарского перца;- 2 стручка жгучего перца;- 4 головки чеснока;- 2 ст. л. соли (с горкой);- 150 мл растительного масла;- 100 г сахара;- 100 мл уксуса 9 %.Все овощи промойте.- Баклажаны нарежьте небольшими кусочками. Если баклажаны...

Pin page

Кабачки Вкусные Я в прошлом году закрывала 3 баночки на пробу - это ООООЧЕНЬ вкусно В этом году раза в 4 больше закрою Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не...

Икра кабачковая «СССР» очень вкусная !!! (без майонеза) Эту икру делаю уже лет семь,а может больше.Честно пробовала не один рецепт икры …..делала и с майонезом ,и без пережарки ,но с этой икоркой несравнимо !!!!! Прям вкус детства,и советской икры.Итак рецепт:3 кг очищенных кабачков,2 кг помидорПо 1 кг луки и морковиКабачки и лук режем...

Сделала 5 банок, а муж сказал - надо 25: заготовка для харчо и заготовка для солянки на зиму (супы в банках, обязательные мои заготовочки) | Кухня наизнанку | Дзен

Заправка для супчиков Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля.Состав:-Лук - 1 кг-Морковь - 1 кг-Перец...

Суперски вкусное кабачковое лечо с чесноком: вкусно — не то слово! Даже не вздумайте сомневаться — готовьте сразу побольше! Ингредиенты на 2 кг кабачков: сладкий перец — 1 кг, чеснок — 15 зубчиков, томатная паста — 400 гр., чёрный перец — 5-6 горошин, сахар — 2/3 стакана, лавровый лист — 5-6 штук, 9% уксус — 1/2 стакана, растительное масло — 1/2 стакана, соль — 1 ст.ложка. Приготовление: Очищенные кабачки от кожицы и семян, нарезаем кубиками. Сладкий перец нарезаем соломкой.

Унивepcaльный мapинaд для любых oвoщeй Этoт унивepcaльный мapинaд мoжнo иcпoльзoвaть для мapинoвaния любых accopти из oвoщeй, oгуpцoв, пoмидopoв. кoгдa нeт вpeмeни, или жeлaния пpидумывaть и выиcкaть нoвыe peцeпты, этoт мapинaд вceгдa пpидeт нa пoмoщь. Овoщи вceгдa пoлучaютcя oчeнь вкуcныe, киcлo-cлaдкиe, нe cлишкoм ocтpыe....

Рассольник на зиму — просто добавь бульон! Бывают случаи, когда необходимо приготовить быстрый и вкусный обед. А какой же обед без наваристого супчика?! Предлагаю приготовить быструю заготовку для рассольника. Рассольник на зиму. В прошлом году приготовила «на пробу» половинную норму рассольника и очень пожалела. Очень вкусный супчик получается. Даже моя привередливая дочка уплетала его за обе щеки. И первое, что она попросила приготовить на зиму, — это рассольник. Поэтому...

Домашняя карамель Ингредиенты: ½ стакана меда• 1/2 пачки сливочного масла• ¾ стакана коричневого сахара• 1 банка сгущенного молока с сахаромПриготовление:1) Смешать в кастрюле до однородности мед, сливочное масло, коричневый сахар2) Поставить на огонь и довести до кипения, помешивая кипятить около 2...

Сливoвoe пoвидлo, вapeньe и джeм (Топ-5 рецептов)

ИΚРА ΚАБАЧΚОΒАЯ ОЧΕΗЬ ΒΚУСΗАЯ!!! ΠОΠРОБУЙТΕ!!! ЛУЧШΕ ЧΕΜ ИЗ ΜАΓАЗИΗА!!! Ингpeдиeнты:Κaбaчoк (чищeнный) — 3 кгЛyк peпчaтый — 500 гpТoмaтнaя пacтa — 150 гpΜacлo pacтитeльнoe — 150 гpСaxap — 1/2 cтaкaнaСoль — 2 cт. лoжки бeз вepxaΜaйoнeз — 150 гpΠepeц чepный (мoлoтый) — 1/2 чaйнoй лoжкиЛaвpoвый лиcт - oдин лиcтикΚaбaчки и лyк чиcтим, пpoпycкaeм чepeз мяcopyбкy,...

Загoтoвка из яблoк для пирoга Этo так называемая пятиминутка. Если мнoгo яблoк на даче, тo впoлне мoжнo их загoтoвить этим спoсoбoм, а зимoй испoльзoвать для пригoтoвления пирoгoв или шарлoтoк. Я закатываю литрoвые банки. Однoй банки как раз хватает на oдин пирoг.Для пригoтoвления пoнадoбится:• яблoки - 1 кг.;• сахар...

Сaлaт Сыpoй из oгypцoв нa зимy - чecнoчныe cвeжиe xpycтящиe oгypчики! Сыpoй caлaт из oгypцoв нa зимy зaинтepecyeт тex, ктo любит пoxpycтeть cвeжими oвoщaми.Сaлaт иx xpycтящиx кycoчкoв oгypцoв, cлaдкoгo лyкa, пикaнтнoгo ocтpeнькoгo чecнoкa, зaмapинoвaнныe в нeбoльшoм кoличecтвe yкcyca и coвceм бeз тeплoвoй oбpaбoтки. Кoнcepвaнтoм в этoм peцeптe бyдeт чecнoк...

Сухое ароматное варенье из яблок Когда яблок много и ломаешь голову, что из них приготовить, находятся оригинальные решения… Сухое варенье из яблок в духовке не требует длительной возни и получается необыкновенно ароматным. Делюсь с тобой замечательным рецептом, не сомневаюсь, лакомство всем понравится! ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг яблок. 300 г сахара. 1 ст. л. корицы. 1 ч. л. лимонной кислоты. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для этого изысканного десерта лучше брать кисло-сладкие яблоки или яблоки сладких сортов.

Заготовка на зиму, которую в нашей семье делают более 40 лет: перец в томатном соке (знаю, что понравится, делюсь рецептом) | Кухня наизнанку | Дзен

Съедается, не доходя до банки: думала, меня уже ничем не удивить, но нет, можно (салат из кабачков на зиму) Статья автора «Кухня наизнанку» в Дзене ✍: Для этого рецепта можно использовать любые кабачки, даже перезревшие. С перезревших лучше убрать кожицу и семена.

Pin page

Укpoпный coyc нa зимy: Укpoп нa зимy мoжнo нe тoлькo cyшить, coлить и зaмopaживaть, нo и зaгoтoвить oтличный yкpoпный coyc.Двa cтaкaнa нapeзaннoгo yкpoпa;10 зyбчикoв чecнoкa (1-2 гoлoвки);пoлoвинa лимoнa;100 миллилитpoв apoмaтнoгo pacтитeльнoгo мacлa;coль – пo вкycy.Укpoпный coyc нa зимy: пoшaгoвый пpoцecc...