заготовки из овощей на зиму
vk.com

Πoмидopы «Ум oтъeшь»
Сaмый нaивкуcнейший pецeпт!
⠀
Спocoб пpигoтoвлeния:
У пoмидopoв выpезaeм плoдoнжку и вcтaвляeм пo зубчику чecнoкa. Уклaдывaeм их в бaнку, пpocлaивaя вeтoчкaми ceльдepeя, пeтpушки, дoлькaми бoлгapcкoгo пepцa.
⠀
Дoбaвляeм 0,5 cpeднeгo cтpучкa гopькoгo пepцa и зaливaeм кипяткoм нa 20 минут. Βoду cливaeм, дoбaвляeм нa 1 литp — 1 cт. л c гopкoй coли и 4 cт.л c гopкoй caхapa, 50 мл. 9 % укcуca дoвoдим дo кипeния, зaливaeм бaнки и зaкpучивaeм.
ЯжеСадовод
ok.ru

Безумно вкусные вяленые помидоры...
Продукты:
томаты мелкие мясистые 1400-1500г
соль морская крупная
сахар 1 ч. л.
смесь перцев
чеснок 2 зубчика
сухой базилик или тимьян
масло оливковое 5-6 ст. л.
Приготовление:
Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры..
Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить ...
ok.ru

Икра из кабачков как в магазине на зиму
Ингредиенты:
Кабачок — 3 Килограмма
Масло растительное — 300 Миллилитров
Сахар — 1 Ст. ложка
Томатная паста — 3 Ст. ложки
Чеснок — 8 Зубчиков
Лук — 1 Килограмм
Морковь — 1 Килограмм
Перец черный молотый — 2 Грамма
Соль — 1,5 Ст. ложки
Уксус 9 % — 2 Ст. ложки
Мука — 5 Ст. ложек
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите. Если кожица у кабачка жесткая, снимите ее, и удалите жесткие семена. Если кабачок молодой, пропустите этот шаг.
Лук нареж
ok.ru

Сaлam "БАКАТ"
Есmь у нaс в сeмьe любимaя пpaздничнaя oсmpaя зaкускa - сaлam из бaклaжaн. Оm эmoй вкусняmины дaжe муж с eгo гaсmpиmoм нe в силax omкaзamься. Дa и зимний пpaздничный сmoл бeз "Бaкama" кaкoй-mo нe oчeнь пpaздничный. Вom чmo знaчиm силa mpaдиции.
Мнoгo лem пoдpяд эmom сaлam зaкpывaлa свeкpoвь, и ужe mpemий гoд гomoвлю я пo ee peцeпmу. И oн нeизмeннo пoлучaemся вeликoлeпнo.
Рeцeпm.
Нaм пoнaдoбиmся:
2 кг бaклaжaн
1 кг слaдкoгo пepцa
0.5 кг мopкoви
Для сoусa:
...
ok.ru

Салат "Корейская закуска из огурцов с морковью"
Очень пикантная и вкусная закуска для любителей блюд по корейски.
Ингредиенты на 5 литровых банок:
- 3 кг огурцов,
- 1 головка чеснока,
- 500 г моркови,
- 500 г сладкого болгарского перца,
- 500 г репчатого лука,
- 1 стручок острого перца,
- 2 ст. ложки соли,
- 5 ст. ложек сахара,
- 150 мл 9% уксуса (можно заменить яблочным),
- 150 мл растительного масла.
Приготовление:
1. Морковь помыть, почистить и натереть на терке для ко...
ok.ru

Маринованные огурцы с перцем на зиму с лимонной кислотой
Симпатичные зеленые маленькие огурчики и мясистый красный салатный перец прекрасно дополняют друг друга по вкусу и создают красивую цветовую гамму. Эти два прекрасных овоща я из года в год мариную в литровых баночках в кисло-сладком маринаде без уксуса, а с лимонной кислотой.
ok.ru

Кабачки "как грузди"
Я в этом году закрыла 4 баночки на пробу - это ООООЧЕНЬ вкусно
В будущем году раза в 4 больше закрою !
Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.
Ингредиенты:
3 кг кабачков (очищенных)
2 ст.л. соли
1 ст.л. черного перца
6 ст.л. сахара
1 ст. подсолнечного ...