Фуршет
Сохраняя эти замечательные посты, говорю огромное спасибо всем создателям сайтов, где были выложены рецепты в свободном доступе. Не всегда удается поблагодарить владельца в первооисточниках.
Развернуть
webspoon.ru
Томатное тесто Постное тесто с томатной пастой без дрожжей
Опытный кулинар имеет в своём арсенале огромное количество разнообразных видов теста на любой случай. Из такого теста он без проблем приготовит из имеющихся продуктов тесто для пирогов, пиццы, пирожков или вареников. Но среди этих рецептов теста очень мало вкусных постных вариантов теста.
Сегодня приготовим именно такое постное тесто. Его можно использовать для приготовления несладких пирогов, пирожков или пече...
Подгруженный файл
Профитроли закусочные Закусочные профитроли из заварного теста на праздничный стол
Профитроли — это маленькие булочки-пирожные из заварного теста, наполненные какой-либо начинкой. Начинка может быть как сладкой, так и солёной. Профитроли со сладкой начинкой подают к чаю, кофе, какао, а с солёной начинкой — к пиву, вину. Солёные эклеры называют закусочными.
Используя для начинки каждый раз другие ингредиенты, вы получите Профитроли с новым вкусом.
Подгруженный файл
Эклеры домашние с сыром Эклеры с сыром на фуршет
Домашние эклеры с сыром были фирменной праздничной закуской моей мамы. Оригинальный рецепт предполагал использование рокфора, так что, вероятно, он имел какое-то отношение к французской кухне. Однако советские реалии вносили свои коррективы и, когда рокфора купить было невозможно, мама разработала ему замену из более доступных продуктов. Я приведу оба варианта начинки.