Консервация

Салат из капусты с фасолью на зиму Салат из капусты с фасолью на зиму – рецепт из категории «заготовки на любой случай». Можно разогреть и подавать как гарнир или самостоятельное блюдо к обеду или ужину. Если нет времени замачивать фасоль, салат вполне сгодится как заправка для борща – нужно лишь добавить картошку и свеклу.

Маринованная капуста в банке за сутки Экспресс-рецепт, по которому быстрая маринованная капуста в банке будет готова уже через сутки. Для более насыщенного вкуса кроме соли и сахара добавим лук, пару долек чеснока, сладкий болгарский перец, морковь и немного уксуса. Капуста получается очень сочная, ароматная, остается хрустящей

Гороховый суп на зиму в банках Практичная полезная заготовка, которая станет палочкой-выручалочкой в любое время – гороховый суп на зиму в банках. Достаточно сварить картошку, добавить содержимое банки – и минут через десять можно подавать к обеду полноценное первое блюдо.

Яблочное пюре без сахара на зиму Попробуйте приготовить на зиму полностью натуральное яблочное пюре без сахара. В яблоках достаточно фруктовых кислот, которые в данном случае и будут природным консервантом. Главное – хорошо разварить яблоки и затем пюре простерилизовать 15-20 минут.

Зеленые помидоры по-корейски на зиму Из недозревших томатов получается очень вкусная закуска на зиму – зеленые помидоры по-корейски. Остренькая, как и все корейские салаты, ароматная, сочная и простая в приготовлении. Овощи измельчаем, сдабриваем специями, добавляем уксус, масло и оставляем мариноваться на несколько часов.

Икра из зеленых помидоров с луком и морковью на зиму Незрелые томаты, не подходящие ни для маринования, ни для квашения, ни для салатов тоже можно переработать и заготовить на зиму вкусную икру из зеленых помидоров с луком и морковью. Все овощи будут измельчаться, так что внешний вид совершенно не важен.

Зеленые помидоры на зиму с водкой Этот рецепт еще называют «Пьяные помидоры». Зеленые помидоры на зиму с водкой получаются отменными: в меру остренькими с выраженной кислинкой есть и сладковатые нотки, и соль тоже чувствуется..

Грибная солянка с капустой на зиму Грибная солянка с капустой на зиму – универсальный рецепт практичной, очень вкусной заготовки. Разогрели – и готов гарнир к мясу, картошке, рису или гречке. Нужно быстро сварить щи – добавили в бульон или воду картошку и несколько ложек солянки – минут через 15 получаем горячее первое блюдо.

Морковь по-корейски на зиму Морковь по-корейски, заготовленная на зиму, пригодится не только как вкусная, аппетитная закуска, но и как один из ингредиентов для приготовления салатов. Не придется специально мариновать морковку и ждать пока она наберет вкус. Открыли баночку – и в любой момент приготовили все, что запланировано.

Тыквенно-морковный сок на зиму Кроме быстроты и простоты приготовления, этот рецепт хорош тем, что сделать тыквенно-морковный сок на зиму можно без соковыжималки. С задачей отлично справится блендер или даже толкушка, но в этом случае придется дольше разваривать овощи, пока они не станут совсем мягкими.

Сладкий перец по-корейски на зиму Приготовьте сладкий перец по-корейски на зиму. Замечательная заготовка, которая отлично подойдет как на каждый день, так и к праздничному столу, пикнику.

Салат из свеклы на зиму с жареным луком и чесноком Салат из свеклы с жареным луком и чесноком – заготовка не самой первой необходимости, но если вы любите простые, вкусные рецепты на зиму из доступных продуктов – обратите на него внимание.

Помидоры маринованные с капустой на зиму Помидоры, маринованные с капустой на зиму — отличная закуска, которую можно подать как на каждый день, так и к праздничному столу. Заготовка хорошо сочетается с мясом и рыбой, овощным или крупяным гарниром.

Баклажаны в томатном соке на зиму Приготовьте аппетитные баклажаны в томатном соке на зиму. Заготовка отлично гармонирует с мясными и рыбными блюдами, овощным или крупяным гарниром. Очень вкусно макать свежим хлебом в томатный соус.

Приправа из помидоров с чесноком и перцем на зиму Приправа из помидоров с чесноком и перцем, заготовленная на зиму без варки и уксуса, всем хороша: обходится дешево, готовится быстро и просто, овощи сохраняют натуральный вкус и полезность. Зимой, да и в любое время года, ее можно подать ко многим блюдам: жареному, запеченному мясу, котлетам

Цветная капуста по-корейски на зиму Цветная капуста по-корейски на зиму готовится так же, как и на каждый день, разница лишь в том, что пряно-острю овощную смесь нужно разложить по банкам и простерилизовать. Предварительно капусту разбирают на небольшие соцветия, бланшируют две-три минуты, чтобы стала помягче

Сладкое, вкусное лечо из сладкого перца на зиму Лечо из сладкого перца на зиму — одна из самых любимых заготовок у многих из нас. Наверняка у каждой хозяюшки есть свой любимый рецепт. Предлагаю приготовить проверенную годами заготовку, которая повторяется из года в год в больших объемах, так как улетает мгновенно.

Маринованный сладкий перец на зиму без стерилизации Вкусный сладкий перец на зиму без заморочек и сложностей в приготовлении предлагаю сделать сегодня. Здесь не нужно будет длительно стерилизовать перцы или заливать несколько раз маринадом.

Салат из капусты, огурцов и помидоров на зиму Салат из капусты, огурцов и помидоров на зиму удобнее заготавливать в начале осени, когда еще есть огурчики, спелые мясистые томаты и уже собрали урожай капусты сортов среднего и поздне-среднего сроков созревания. Ранняя капуста для этой заготовки не подходит – в ней много сока

Салат «Завтрак туриста» с рисом на зиму Популярный рецепт советского времени – салат «Завтрак туриста» с рисом и овощами на зиму. Несложный в приготовлении, сбалансированный по составу, вкусный, сытный зимой он будет палочкой-выручалочкой во многих ситуациях. Салат можно подать как закуску или гарнир, взять для перекуса на работу,

Фасоль в томате на зиму Вкуснейшая фасоль в томате, заготовленная на зиму, хороша сама по себе просто с хлебом и как заправка в суп, борщ или рагу тоже пригодится, да и на гарнир подойдет. Ингредиентов для приготовления минимум: помидоры, фасоль, лук, чеснок и специи. Если спелых вкусных томатов уже нет, можно заменить

Салат с капустой и свеклой на зиму Заготовив салат из капусты и свеклы на зиму, вы сразу решите несколько проблем. Под рукой будет быстрая закуска, вкусный сочный салат, гарнир к мясным блюдам, кашам, картофелю и заправка для борщей или свекольников.

Салат «Глобус» на зиму с баклажанами Проверенный временем рецепт – салат «Глобус» с баклажанами на зиму: вкусный, сочный, очень простой по составу и в плане готовки. Рецептура и способ приготовления напоминает салаты венгерской компании «Глобус», видимо, отсюда и пошло название целой серии рецептов.

Маринованный лук на зиму Мариновать на зиму можно как крупный, так и мелкий лук любого сорта. Но если крупный нужно разрезать на несколько частей, то мелкий консервируют целиком – такая заготовка и выглядит аппетитно, и подать можно как закуску к праздничному столу либо дополнить жареное, запеченное мясо.

Маринованные помидоры с лимонной кислотой Уксус не всегда уместен в маринадах, и на этот случай есть альтернативный рецепт - маринованные помидоры с лимонной кислотой. Вкус у них очень приятный, кисло-сладкий, но не такой резкий как с уксусом, и не забивается аромат специй и приправ.

Лечо из зеленых помидоров на зиму Вкус у лечо из зеленых помидоров очень насыщенный, сладковатый, с приятной кислинкой и слегка остренький. Помидоры можно брать совсем незрелые, темно-зеленого цвета или добавить бурые либо взять томаты молочной зрелости.

Цветная капуста в томатной заливке на зиму Рецепт приготовления цветной капусты в томатной заливке на зиму. Если вы ищете рецепт как вкусно, быстро и просто заготовить большое количество цветной капусты на зиму в томатном соусе вам точно следует обратить внимание на этот упрощённый вариант приготовления.

Рагу из кабачков и баклажанов на зиму Рагу из кабачков и баклажанов на зиму – отличная закуска, которую затем можно подавать к любому гарниру, к мясу или рыбе. По желанию можно сделать овощи пикантными, для этого нужно добавить специи, чеснок, красный жгучий перец. Кроме основных ингредиентов, в рагу можно добавить морковь

Салат из огурцов с кабачками на зиму Летний период – благодатное время для заготовок. Салат из огурцов с кабачками на зиму выручит, когда гости на пороге. Блюдо полностью готово к употреблению. Его можно взять с собой на пикник или выложить в красивую тарелку и подать на праздничный стол. Вкусно полакомиться овощной смесью за семейным

Томатный соус с луком на зиму Минимальный набор овощей, полчаса на приготовление – и вот уже ассортимент домашней консервации пополнит еще одна вкусная заготовка – томатный соус с луком на зиму. Густой, с насыщенным кисло-сладким вкусом и легкой остротой, он отлично подойдет как заправка для пасты, гречки, риса

Малосольные огурцы в банке горячим способом В данном пошаговом рецепте с фото представлен один из быстрых вариантов засаливания малосольных огурцов в банке – горячим способом. Процесс приготовления довольно прост: огурцы укладывают в литровую банку вместе с зеленью, добавляют соль, после чего заливают кипятком.

Болгарский перец в томатном соке на зиму Кроме быстроты и простоты приготовления болгарский перец в томатном соке, заготовленный на зиму, хорош еще универсальностью использования. Можно подавать его как холодную закуску, добавлять в овощные и мясные рагу, соте, использовать для приготовления первых блюд. Томатный сок лучше брать густой

Помидоры с острым перцем и чесноком на зиму Кроме отменного вкуса, этот рецепт маринованных на зиму помидоров с острым перцем и чесноком хорош еще тем, что заготовить их можно в банках любой вместимости – от пол-литровых до 2-3-х литровых. Нужное количество овощей для каждой банки тоже не придется отмерять

Помидоры половинками с луком на зиму Замариновать на зиму можно не только небольшие крепкие помидорки, но и томаты покрупнее. Но не целыми, а разрезанными – помидоры половинками получаются очень вкусными, а если еще прослоить остреньким хрустящим луком – вообще объедение! По сути, это готовый салат, в нем есть и масло, и специи, уксус

Помидоры маринованные на зиму с болгарским перцем Практичная, очень вкусная заготовка на зиму – маринованные помидоры с болгарским перцем. Овощи пропитываются насыщенным маринадом, приобретают приятный кисло-сладкий вкус и едва заметную остроту. Маринованный перец можно подать вместе с помидорами как закуску или использовать зимой для приготовления

Огурцы с луком на зиму Огурцы с луком на зиму – это как раз тот рецепт, в который пойдут «неликвиды» неподходящего размера или формы. Все равно они будут нарезаться кусочками, так что внешний вид не имеет значения, главное, чтобы кожица была тонкой и внутри не образовались жесткие семена.

Салат с баклажанами, помидорами и болгарским перцем и на зиму Заготовить салат из баклажанов с перцем и помидорами на зиму очень просто, даже если вы впервые занимаетесь домашним консервированием. Все овощи режем кусочками, поочередно закладываем в кастрюлю или казанок и тушим до мягкости.

Икра из баклажанов на зиму Самая вкусная икра из баклажанов та, что приготовлена по проверенному рецепту, такому, чтобы нравился всем домашним. Если вы еще в процессе поиска, попробуйте этот вариант баклажанной икры. Готовится она несложно, без стерилизации и без отдельной обжарки каждого вида овощей.

Помидоры в желатине с луком на зиму Пряный маринад желируется, попадая в холодильник. В обычных заготовках маринад остается невостребованным, но в желированном виде он съедается раньше, чем помидоры.

Лечо из баклажанов на зиму Очень вкусным получается лечо из баклажанов на зиму – слегка остренькое, ароматное, с едва уловимой терпкостью баклажанов, идеально гармонирующих с насыщенным кисло-сладким соусом. Готовится эта закуска без стерилизации, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления.

Баклажаны в томате на зиму Один из самых удачных рецептов, для которого понадобится минимум времени и ингредиентов – баклажаны в томате на зиму. Сначала делаем пюре из помидоров, перца и чеснока. Затем добавляем в него специи, провариваем и кладем нарезанные кусочками баклажаны.

Дыня в сахарном сиропе на зиму Ароматные нежные кусочки дыни в сладком ванильном сиропе можно подать как самостоятельный десерт, а можно использовать как дополнение к различным другим десертам. Приготовить такое лакомство можно без особого труда, справится даже начинающая хозяйка, а результат просто замечательный!

Кабачки маринованные с семенами горчицы Ну, кто же не любит кабачки с горчицей, наверное, таких людей нет. Этот замечательный овощ мы консервируем, варим, тушим, жарим, запекаем. Кабачки уже давно вошли в наш рацион.

Кабачки с помидорами и луком Советую замариновать сочные помидоры с молодыми кабачками и луком. Сочетание всех этих трёх овощей очень выигрышно, добавим немного специй и зелени. Консервацию будем делать без стерилизации

Баклажаны по-корейски готовятся легко и просто. Эту закуску, можно назвать и салатом, зимой очень популярен. Баклажаны, перец, лук, морковь нужно нарезать соломкой.

Салат-ассорти из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму в банках. Очень вкусный рецепт маринованных овощей.

Летом каждая уважающая себя хозяйка консервирует огурцы на зиму. Вот один из таких рецептов, это огурцы с лимонной кислотой, она служит хорошим консерватором.

Консервированные огурцы с корицей вас приятно удивят. Этот овощ можно заготавливать на зиму с разными добавками, чаще всего огурцы закатывают по стандартному рецепту, зелень, чеснок, но попробуйте добавить немного молотой корицы. Во-первых, эти огурцы будут полезны, а во-вторых, очень вкусные.

Огурцы соленые с водкой всегда хрустящие. Можно добавлять ещё разные специи, обязательно укроп, чеснок, перчик острый, чтобы огурцы были ещё вкуснее. А эта консервация делается без стерилизации, поэтому нужно сначала залить все огурцы кипятком, потом из этой воды сделать рассол, добавить водки

В сезон свежих овощей обязательно попробуйте приготовить простое и невероятно вкусное блюдо — кабачки, запеченные с помидорами и моцареллой. Минимум усилий, а какой результат! Кабачки, нарезанные кружками, получаются чуточку хрустящими и очень сочными, они насквозь пропитываются томатным соусом,

Рецепт приготовления варенья (он же мед) из одуванчиков. Многие хозяйки считают, что приготовление варенья из одуванчика дело хлопотное и трудоемкое, поэтому отказывают себе в таком ароматном и приятном по вкусу лакомстве.

Солянка из капусты с грибами на зиму Рецепт приготовления солянки на зиму с грибами и капустой. Если у вас в морозильной камере с осени уже нет свободного места, можно, например, достать грибочки и приготовить из них грибную солянку с овощами. Это довольно полезная и нужная заготовочка в домашнем арсенале практичной хозяйки.

Маринованная капуста быстрого приготовления Рецепт приготовления маринованной капусты кусками. Такого рода холодную закуску всегда можно быстренько приготовить, если у вас, например, намечается вечером встреча с друзьями. Этот пикантный салат готовится на основе белокочанной капусты с морковью и каким-нибудь дополнением

Маринованная капуста на зиму в банках Сегодня я предлагаю практичным хозяйкам свой семейный рецепт приготовления капусты на зиму в банках под металлическими крышками. Готовится такая капуста методом двойной заливки: первая вода сливается, а затем заливается маринадом. В погребе, у моей мамы, такая капустка хранится по два с лишним года

Капуста по-грузински со свеклой Рецепт приготовления капусты по-грузински со свеклой. Капуста по-грузински, она же по-гурийски – это маринованная капуста, которая благодаря свекле имеет яркий и очень аппетитный цвет. По вкусу такая заготовка, как и все грузинские блюда, получается более острой

Капуста в маринаде на зиму (салатная) Рецепт приготовления маринованной капусты. С наступлением осени большинство хозяек начинают заготавливать капусту на зиму. Практически у каждой в записной книжке имеется свой «коронный» рецепт, с которым она неохотно делится и это понятно. Среди всех существующих рецептов действительно сложно

Щи на зиму в банках Рецепт приготовления щей на зиму с капустой в банках. Каждая прагматичная хозяйка знает, как важно в течение летне-осеннего сезона сделать как можно больше полезных и необходимых заготовок, которые зимой являются просто палочкой выручалочкой. Заправка для щей – это универсальная заготовка

Капуста пелюстка со свеклой Рецепт приготовления маринованной капусты пелюстки со свеклой. Свое названия маринованная белокочанная капуста получила благодаря свекле. Не зря ее в народе называют пелюсткой – с украинского переводится как лепесток (цветка). Есть еще одно название этого вида маринованной капусты – пилюска

Компот из тыквы с цитрусовыми на зиму Рецепт приготовления компота из тыквы с апельсином и лимоном на зиму. Какой же все-таки великолепный напиток получается из тыквы, да еще и с цитрусовыми – этот напиток просто необходимо заготовить на зиму в банках. Яркий, насыщенный, пикантный с необыкновенным ароматом – настоящее солнышко у вас

Маринованная цветная капуста на зиму Рецепт приготовления маринованной цветной капусты на зиму с морковью. Если вы еще не пробовали мариновать цветную капусту, сейчас еще можно успеть это сделать. Сочные, хрустящие, вкусные соцветия на вашем столе – великолепный гарнир к любому второму блюду. Этот рецепт заготовки соцветий капусты