Мжаве - квашенная капуста по-грузински Предлагаю вашему вниманию рецепт мжаве - вкуснейшей квашенной капусты. Об этом рецепте грузинской кухни я узнала от замечательного кулинара Нели (Наило Мосиашвили). По словам Нели, в настоящую капусту по-грузински никогда не добавляют уксус, она должна быть остро-соленой, а не маринованной.Очень рекомендую попробовать! Капуста белокочанная (маленькие вилки) — 1 кг; Морковь — 400 г; Свекла — 500 г; Острый перец — 1 шт; Чеснок — 6-12 зуб.; Соль (на 1 л…
