Скумбрия в чайном маринаде
Надо взять:
Замороженная скумбрия - 2шт
Для маринада на 1л. воды:
Чай - 2ст.л.
Сахарный песок - 1,5ст.л.
Соль - 3ст.л.
Приготовление:
Скумбрию выпотрошите, промойте, отрежьте голову. Для маринада налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сахарный песок и чайную заварку, доведите до кипения, остудите, процедите. Обрежьте пластиковую бутылку - они пригодится в качестве емкости для засолки. Удобна взять объем 1,5 или 2л. Рыба вставляется вертикально.
