Пирожное ПЕСОЧНОЕ "Полоска" с фруктовой помадкой
=Мука пшеничная (просеянная, холодная) — 560 г
Масло сливочное (холодное) — 310 г
Сахар (для теста - 207 г; для помадки - 250 г) — 457 г
Яйцо куриное (1 целое + 1 желток) — 73 г
Эссенция — 2 г
Соль — 2 г
Сода (погасить уксусом) — 1 г
=Повидло (для прослойки, густое) — 100 г
=Сок (фруктовый, для помадки) — 100 г
