Безупречные пельмени из заварного теста
Приготовление:
1 яйцо взбиваем вилкой со щепоткой соли. Добавляем 1 ст. л. раст. масла и 3 стакана муки. Затем 1 стакан крутого кипятка. Вымешиваем тесто, которое не должно липнуть к рукам. Отмечу, что муки у меня ушло больше 3 стаканов. Фарш любой . Тут - говядина, лук, соль, перец. Пельмени леплю с помощью пельменницы или 50-тиграммовой стопки. При помощи стопки очень аккуратные получаются. На полоску теста шириной ок. 8 см., чут...
