Домашняя копченая скумбрия. Ингредиенты: — 2 скумбрии; — 3 пакетика черного чая; — 4ст.л.сахара; — 2ст.л.соли; — 50гр.жидкого дыма; — 1 л.воды. Приготовление В кастрюле нужно прокипятить воду, соль, сахар, жидкий дым и чай на протяжении 3 минут. Когда маринад остынет опускаем в кастрюлю очищенную скумбрию, закрываем крышкой и отправляем в холодильник на несколько дней (3-4 дня). Можно сделать по другому( жидкий дым использовать всего 1-2 чайные ложки на 2 литра воды).Вместо чая берем луковую…
