Закуски
ok.ru
Закусочные роллы из омлета
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Молоко — 150 мл
Сметана — 1-2 ст. л.
Огурец — 1-2 шт.
Форель (слабосоленая) — 200 г
Сыр (творожный) — 200 г
Укроп — 1-2 веточки
Икра красная — для украшения
Приготовление:
1. Приготовить тесто. Для этого взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Испечь тоненькие омлетики. Должно получиться 8 омлетов (сковорода диаметром 16 см.)
2. Приготовить начинку. Творожный сыр смешать со сметаной и укропом. Огурец очистить и нарезать б...
ok.ru
Воздушный салат
101.2 ккал/100 г Б/Ж/У: 11.35 / 4.93 / 1.89
Ингредиенты:
отварное куриное мясо - 100 г
огурец - 1 шт
сыр - 50 г
салат - 2 шт
сметана 10% - 75 г
маслины - 10 шт
Приготовление:
Холодное отварное куриное мясо (грудинка), салат и огурцы мелко порезать, сыр натереть на терке.
На дно стакана насыпать куриного мяса, слегка смазать сметаной, но не придавливать, чтобы сохранилась воздушность и легкость салата.
Следом огурцы, снова сметана, тертый сыр, сметана,...
ok.ru
Самое классное тесто для корзиночек
Корзиночки получаются настолько вкусными, что после этого теста не хочется пробовать никакое другое. Это, наверное, самое классное тесто для корзиночек, которое я пробовала.
Корзиночки рассыпчатые, мягкие, настолько хрупкие, что нужно очень осторожно их вынимать из формочек. Ну, а в сочетании с густым джемом и вкусным белковым кремом - просто песня! Кстати, и для жульена отлично подходят.
Ингредиенты:
0,5 ст. сахара
1 яйцо
100 г слив...
ok.ru
Рулет омлетный с плавленным сыром.
Продукты:
омлет- 2 яйца,
1 ст. ложка майонеза
1 ч. ложка воды
соль, перец по вкусу
начинка –
1 плавленый сырок
1 небольшой зубчик чеснока
1 ст. ложка майонеза
соль
перец
зелень по вкусу
Приготовление:
1.Яйца взбить с майонезом и водой, посолить, поперчить по вкусу. Испечь омлет на сковороде под крышкой, немного остудить и выложить на него равномерно начинку из тертого плавленого сырка, майонеза и чеснока с зеленью. Свернуть рулетом, под...
ok.ru
ПРОФИТРОЛИ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И РЫБОЙ🧀
молоко пополам с водой – 330 мл
мука рисовая – 160 г
масло сливочное – 70 г
яйца куриные – 4 шт.
щепотка соли
⠀
Для начинки с рыбой:
сыр творожный –1 упаковка
рыба красная - 200 г
укроп – маленький пучок
⠀
Приготовление:
️Для заварного теста вскипятите молоко с водой, солью и сливочным маслом.
️В хорошо кипящую жидкость всыпьте сразу всю муку и хорошо размешайте ложкой, снимите с огня и продолжайте разминать, пока вся масса не слеп
ok.ru
ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА - СЕЛЁДКА НА СВЕКОЛЬНОМ МУССЕ
.
🌫️🌫️ ИНГРЕДИЕНТЫ 🌫️🌫️
.
ВАРЕНАЯ СВЕКЛА 1 ШТ
ЧЕСНОК 2 ЗУБЧИКА
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ ГОРСТЬ
ТВОРОЖНЫЙ СЫР
КОПЧЕНАЯ СЕЛЬДь
АВОКАДО
хлебцы или ржаной хлеб
.
Все гениальное - просто.
Варёную свеклу, чеснок, орехи и творожный сыр взбить в блендере в однородную массу.
Рыбу нарезать на ломтики или если используется нарезанные еще проще.🤣
Авокадо пюрировать посолить, поперчить и немного сбрызнуть лимонным соком, если нет, то добавит
ok.ru
БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● баклажан 2 шт
● перец болгарский 3 шт
● лук репчатый 1 шт
● морковь 1 шт
● чеснок 5-6 зубчиков
● сахар 1 ч.л
● соевый соус 2 ст.л
● уксус 9% 30 мл
● кунжут 1 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку. Обжарить баклажаны на растительном масле. Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натере...
ok.ru
Новогодние канапе.10 идей для фуршета! Красиво и вкусно!!!
1. Ингредиенты для приготовления рецепта Новогодние канапе со свеклой и сельдью:
Упаковка готового слоеного теста
Филе сельди (можно уже нарезанное, но тогда либо в винном соусе, либо в масле)
Свекла (одна-две штуки средних размеров)
Майонез
Чеснок (по собственному желанию)
Способ приготовления рецепта Новогодние канапе со свеклой и сельдью:
Как получить небольшое углубление в выпеченной основе из слоеного ...
ok.ru
ДЕЛАЕМ ЗАПАСЫ: СОЛОНИНА
Солонина — пригодное в пищу мясо, полученное путём длительного держания его в соли. Процесс получения солонины называется посолом (реже — засолкой или засаливанием) мяса.
Посол мяса — единственный возможный вид длительного хранения мяса при положительных температурах.
* ЗАГОТОВКА СОЛОНИНЫ.
Для заготовки мяса впрок из него делают солонину.
Как известно, соление мяса — это наиболее простой и доступный способ предохранения его от порчи.
Но этот ...
ok.ru
Обалденная домашняя буженина, мягче, сочнее и вкуснее я не ела! Магазинная даже близко не лежала!
Буженина — блюдо, которое принято относить к российской кухне, но и в
других странах есть очень похожие аналоги запеченного мяса. Ароматная, пряная
буженина — пожалуй, самое привлекательное среди мясных блюд. Согласитесь, на
праздничном застолье рука сама так и тянется за аппетитным ломтиком.
Интересно, что изначально буженину готовили из медвежатины, но вскоре это
наз...
ok.ru
Сельдь в горчично-уксусной заливке - вкуснее не бывает!
Ингредиенты:
- 3 крупных свежемороженных сельди
- 1 большая головка лука (с сиреневым эффектнее)
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- 0,5 чайной ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка горчичного порошка
- 150 мл подсолнечного масла (можно больше)
- 1-1,5 чайная ложка уксусной эссенции
- соль
- сахар
- горчица
- перец
Масло смешать с уксусной эссенцией.
Лук нарезать полукольцами.
Фи...
ok.ru
12 лучших паст для бутербродов
1. Из яиц и лука
Натрите на крупной терке вареные яйца, а лук порубите как можно мельче. Размягчите и разотрите масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Можно также добавить мелконарубленную зелень.
2. Из яиц и сырка «Дружба»
Вареные яйца натрите на крупной терке. Сырок «Дружба» или подобный ему разотрите и тщательно смешайте с творогом в пропорции 2:1. Смешайте яйца, сырно-творожную массу, сметану, соль и мелкопорезанную зелень...
ok.ru
ТОП -9 "ЛУЧШИЕ ЗАКУСКИ В ТАРТАЛЕТКАХ НА НОВЫЙ ГОД"
1. Тарталетки с салатом из куриной печени
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г куриной печени
● 300 г свежих или замороженных шампиньонов
● 2 яйца
● 150 г моркови
● 150 г лука
● зелень по вкусу
● майонез
● растительное масло
● тарталетки (готовые)
● соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из указанного количества ингредиентов получается около 12-15 тарталеток.Печень отварить до готовности (варить 10-15 минут после закипания). Лук мелко нарезать. Грибы мел...
ok.ru
Жюльен с курицей и грибами
Безумно вкусно. Особенно для тех, кто любит грибы и курицу) Готовить очень легко.)
На 2 горшочка по 500-600 мл:
500 г куриного филе
300 г шампиньонов
200 г лука
200 г сыра (твердого)
300 г сливок (15-25%) или сметаны
2 столовые ложки муки
соль
перец
растительное масло
ok.ru
Манники жареные
Ингредиенты:
-Молоко — 100 мл
-Вода — 100 мл
-Соль — 1/3 ч. л.
-Сахар — 1 ст. л.
-Манная крупа — 60 г
-Яйцо — 1 шт.
-Панировочные сухари
-Подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
1. Молоко смешиваем с водой. Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды. Тогда вкус у них будет более сливочный. Но с водой получается диетический вариант.
2. Разбавленное водой молоко ставим на плиту. Добавляем соль и сахар.
3. Когда молоко ...
ok.ru
БУТЕРБРОД-ПИЦЦА
Ингредиенты:
- Ржаной хлеб 2 кусочка
- Творожный сыр 40 г
- Томатная паста 30 г
- Моцарелла 50 г
- Помидор по вкусу (у меня вышло 8 шт Черри)
- Болгарский перец 1/4 шт
- Зелёный лук
Приготовление:
1. Смешать творожный сыр с томатной пастой.
2. Намазать полученной смесью хлеб.
3. Моцареллу, помидоры, перец и лук порезать.
4. Выложить все на хлеб.
5. Запекать при температуре 180° 5-7 минут.
ok.ru
🥕САЛАТНЫЕ ШАРИКИ «А-ЛЯ МИМОЗА»🥕
На 100 гр - 186,36 ккал . Б/Ж/У - 12.75/12.29/5.95
🥕Ингредиенты
1 банка горбуша (консервированная)
1 шт. картофель
1 шт. морковь
2 шт. яйца куриные
70 г сыр
30 г лук зеленый
4 ст.л. кунжут (белый)
1 ст.л. соевый соус
2 ст.л. сметана
🥕Приготовление:
Представленные салатные шарики по вкусу очень напоминают салат «Мимоза», т.к. ингредиенты практически идентичны, но с некоторыми моими изменениями и дополнениями. Такие шарики получаются оч...
ok.ru
Мясной рулет из лаваша
Вкусная и очень простая в приготовлении закуска с лавашом
Ингредиенты:
500 г фарша (куриного, говяжьего или того, что любите больше),
1 крупная головка репчатого лука,
1 большой лаваш,
1 стручок сладкого болгарского перца,
майонез или сметана по вкусу,
1 яйцо,
1 ст. ложка кунжута,
пучок любимой зелени,
соль, специи и перец по вкусу.
Приготовление-
1. Репчатый лук измельчить и смешать с фаршем. По вкусу, добавить соль, специи и перец.
2. Обжа...
ok.ru
Рулет с крабовой начинкой
Бюджетный и очень вкусный закусочный рулет.
Ингредиенты:
1 лаваш,
100 г сыра твердого сорта,
250 г крабовых палочек (можно заменить крабовым мясом),
3 вареных яйца,
майонез или соус тартар,
соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Натереть вареные яйца, крабовые палочки и сыр. Добавить майонез или соус Тар-тар (рецепт публиковали ранее). По вкусу, можно добавить чеснок, соль и перец.
2. Расстелить лаваш и равномерно распределить начин...
ok.ru
Наивкуснейший закусочный пирог, который легко можно разобрать на порционные булочки-завитушки
Ингредиенты:
●250 грамм дрожжевого слоеного теста,
●200 грамм мягкой феты (брынзы),
●1 маленькое яйцо,
●1 желток,
●2 столовых ложки жирной сметаны,
●2 зубчика чеснока,
●свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза),
●2 столовых ложки сливочного масла,
●1 столовая ложка сливок,
●перец, сухой майоран
Приготовление:
Для начинки мелко нарезать зелень, пропустить чеснок через прес...
ok.ru
Аппетитные чебуреки с сыром и картошкой
Надо взять:
Для теста:
- 300 г кефира
- 2 ст.л. сметаны
- 100 г слив. масла или маргарина(растопить)
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 800-900 г муки
Начинка:
- Около 1 кг картофеля
- кусочек слив. масла
- 100-150 г твердого сыра
- пучок укропа
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Для теста. Растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты (кроме муки), хорошо перемешать, постепенно добавить просеянную муку (муки добавл...
ok.ru
Очень вкусные Домашние колбаски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Говядина — 1,5 Килограмма (или телятина)
● Курица — 1 Килограмм (или индюшатина)
● Лук репчатый — 2 Штуки
● Чеснок — 4 Зубчика
● Соль — 1,5 Ст. ложки
● Сахар — 1,5 Ст. ложки
● Черный молотый перец, красный молотый перец, кориандр, паприка — По вкусу
● Растительное масло — 100 Миллилитров
● Вода холодная — 150-200 Миллилитров
● Кишка — По вкусу (у меня упаковка кишок на 14 метров. Я потратила около 2,5-3 метров кишки.)
ПРИГ...
ok.ru
Драники с курочкой (Очень вкусно!!!)
Ингредиенты для "Драники с курочкой"
Картофель — 5-6 шт
Грудка куриная — 1 шт
Яйцо — 2 шт
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Специи ("Для курицы", по вкусу)
Соль (по вкусу)
Рецепт "Драники с курочкой"
Режем грудку небольшими пластинками, добавляем соль, специи и оставляем на несколько минут.
Картофель трем на терке (мне больше нравится на терке для "корейской моркови") прямо в воду.
Хорошенько промываем - так кар...
ok.ru
12 ЛУЧШИХ ПАСТ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ
1. Из яиц и лука
Натрите на крупной терке вареные яйца, а лук порубите как можно мельче. Размягчите и разотрите масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Можно также добавить мелконарубленную зелень.
2. Из яиц и сырка «Дружба»
Вареные яйца натрите на крупной терке. Сырок «Дружба» или подобный ему разотрите и тщательно смешайте с творогом в пропорции 2:1. Смешайте яйца, сырно-творожную массу, сметану, соль и мелкопорезанную зелень.
3...
ok.ru
Луково-мясные мячики: блюдо, которое сразит наповал всех твоих гостей!
Ингредиенты:
Луково-мясные шарики, наполненные грибами, луком, петрушкой и фаршем идеально сочетаются с соусом барбекю. Только попробуйте приготовить это блюдо для своих друзей и они будут умолять вас поделиться с ними этим крутым рецептом! Ингредиенты: 2 луковицы; 0,5 кг говяжьего фарша; 1 упаковка бекона; 1/4 чашки лука, нарезанного кубиками; 1/4 чашки нарезанной петрушки; 1/4 чашки нарезанных гри...
































