Пирожные «Павлова» быстром всегда беспроигрышные! Рецепт❗️150 г белков, 300 г сахара, 15 г кукурузного крахмала. Соль, лимонная кислота. Взбить белки до пышной мягкой пены с солью и лимонной кислотой и частями добавлять сахар, взбивать на средних оборотах, на двойке. Простеть крахмал, взбить . Масса густая, плотная, блестящая! Переложить в мешок, отсадить. Выпекать при 150 5 минут, уменьшить до 100С и сушить полтора часа! Половину времени сушила с конвекцией
