заготовки в прок

Кабачки 1,5 кг (можно цуккини) Соль 1 ст.л. Перец чёрный (молотый) 0,5 ст.л. Сахар 2- 3 ст.л. Масло растит. 0,5 Укроп 1 пучок. Уксус 0,5 ст. (9%) Чеснок 4-5 зуб. Кабачки, укроп, чеснок порезать. Всё смешать и оставить на 3 часа марин, при комн. температуре. Затем разл. в стерил. банки, накрыть крышками и пост. в кастрюлю с водой. Стерилизуете 5-7 мин. с момента закип. воды. Закатать, перевер., не укутывать. Оставить до остывания. Затем поставить в прохладное место.

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. По этому рецепту использую только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему). Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин

Помидоры с виноградом (БЕЗ УКСУСА!) - рецепт под фото. Ставьте "Класс!", чтобы сохранить его на своей страничке.На 3 л банку: перец сладкий-1-2 шт специи и травы, которые вы используете при обычной засолке Уложить в банку специи, помидоры, перец и между ними виноград (лучше светлый), разобрав его на маленькие кисточки по несколько ягод. Залить на 20 минут кипятком. Слитую воду вскипятить, добавить 2 ложки сахара и 1ложку соли и залить в банку. Закатать. Можно укутать.