Баклажаны, запеченные с овощами
2 баклажана,
1 перец паприка,
1 томат,
1 отварная морковь,
1 луковица,
чеснок давленый по вкусу,
растительное мало 0,5 стакана,
1 ч. л. сахара,
руккола для украшения,
каперсы 7-10 шт.,
соль.
Подготовка заключается в очистке овощей и варке моркови.
Вымытые и вымоченные 1 час в подсоленой воде баклажаны обсушить бумагой, запечь в духовке на сухом листе 30 минут при жаре в 200 градусов на средней полке.
С каждого баклажана срезат...
