ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ С КОПЧЕНОЙ КОРЕЙКОЙ
Понадобится:
250 г сушеного гороха
2 картофелины
1 стебель лука-порея
1 корень петрушки
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
200 г копченой корейки
50 г сала или шпика
150 г копченой колбасы ( краковская или охотничьи колбаски)
соль, перец, лавровый лист, зелень укропа
Приготовление:
Горох замочить в холодной воде на 4 ч, а лучше на ночь. Воду слить, залить горох свежей водой и варить, снимая пену, 30 мин. Добавить сало и корейку ...
