Irina Udalova

БОЛЬ И СЧАСТЬЕ ЭТЕРИ ТУТБЕРИДЗЕ. Пусть говорят. Выпуск от 22.12.2021

БОЛЬ И СЧАСТЬЕ ЭТЕРИ ТУТБЕРИДЗЕ. Пусть говорят. Выпуск от 22.12.2021

Евгения Медведева и Даня Милохин - "Dark Times". Ледниковый период 2021. 18.12.2021

Евгения Медведева и Даня Милохин - "Happy New Year". Ледниковый период 2021. 02.01.2022

Бабагануш - 9 пошаговых фото в рецепте Бабагануш - соус, закуска, паштет, намазка, как угодно можно назвать это оригинальное блюдо из баклажанов. Бабагануш родом из арабской кухни. Он подходит как дополнение к блюдам из мяса и птицы, а так же очень вкусен как самостоятельное блюдо, просто со свежим хлебом. Вкуснее всего получается из ...

Баклажаны с медом (по рецепту Ильи Лазерсона). - БУДЕТ ВКУСНО! - медиаплатформа МирТесен

Баклажаны ацецили с копченой курицей рецепт Грузинская кухня: Закуски. «Еда»

Тбеха - праздничное и очень вкусное еврейское блюдо. Прислал читатель Михаэль. | DiDinfo | Яндекс Дзен

Форель с черносливом - очень вкусное праздничное блюдо.

Хамин (чолнт). традиционное еврейское субботнее блюдо из мяса, овощей, крупы и фасоли. Чолнт дал повод для большого количества идиом и пословиц в еврейском языке идише — например: «С ним только чолнт есть» — означает негодного человека или того, которого не хотят принять в компанию, «Жизнь, как чолнт — что положишь, то и будешь кушать».

Доро ват. Ват — это эфиопские похлебки, которые тушат на медленном огне. Их часто готовят на Шаббат, традиционно подавая к ним похожий на блины плоский хлеб, который называется инжеера. Важным элементом блюда являются яйца — каждый из собравшихся за столом должен получить свою порцию.

ФЛУДН - бесподобно вкусный десерт с вафлями, грецкими орехами, мёдом. Но очень калорийно!

Яичный салат в жареной маце. Блюдо к празднику Песах.

Рулет с марципаном рецепт – еврейская кухня: выпечка и десерты

Рогалах - это популярная еврейская сдоба, полная сладкой шоколадной начинки и пропитана сиропом, райское наслаждение для сладкоежек.

Теплый салат из кускуса с запеченными овощами | Вся Соль - кулинарный блог Ольги Баклановой

Вкусные оладьи с маком и лимонной цедрой. Ханукальные рецепты.

К выходным всегда хочется порадовать домашних какой-нибудь вкуснятиной. Вот такие молочно -ореховые шары можно готовить всей семьёй, вместе с детьми. Можно дать волю фантазии и использовать самые разные ингредиенты: лесные орехи или миндаль, курагу или изюм. Приятного аппетита!

Леках - классический медовый пирог со специями, с ароматом имбиря, корицы и других сладких специй. По этой причине он популярен на еврейский Новый год Рош Ха-шана — ведь, по мнению израильтян, чтобы наступающий год был обильным и добрым, к праздничному столу надо подавать блюда сладкие и сытные. Как по мне, такие блюда надо подавать круглый год:)

Это чрезвычайно простой и очень приятный десерт. Если вам хочется играючи приготовить что-то не слишком калорийное, подумайте о паннакотте с йогуртом. Можно приготовить ее и без фисташковой пасты и подать со свежей клубникой, вишней и/или клубничным/вишневым соусом. Вариантов много.

Пошаговый фото-рецепт суфганийот. Суфганийот - это традиционные еврейские пончики с джемом, которые готовятся на Хануку.

Тейглах, также известный как "орешки в меду", "шарики в медовом сиропе" - лакомство из разряда особых праздничных сладостей. Традиционное угощение на еврейский Новый Год (в сентябре).

Салат из баклажанов с укропом и чесноком рецепт – еврейская кухня, постная еда: закуски

Картофельный цимес. Цимес картофельный - блюдо, признаться честно, очень необычное. Сочетание ингредиентов, типа чернослива, изюма и картофеля кажется внезапным и даже нелепым. Однако... вкусно!

Эсик-флейш (кисло-сладкое мясо) – блюдо ашкеназской кухни. Оно появилось в еврейском рационе в Средние века и стало одним из знаковых, отличающих кухню европейских евреев. Изначально это кухня бедности, в ней часто используются сахар, фрукты, хлеб. Это объяснимо: в те времена в семьях было много детей, и чтобы накормить всех, хозяйки добавляли компоненты, увеличивающие массу и обогащающие вкус конечного продукта.

Муфлета – это тонкие блины, которые раскатываются руками, обжариваются по несколько блинов в стопке одновременно и подаются политые медом и смазанные сливочным маслом. Очень вкусно!

Оладьи из мацы с сыром - очень вкусное блюдо, готовят его к Песах.

Багели. Багель - традиционный еврейский хлеб колечком с золотистой хрустящей корочкой, он имеет довольно плотную структуру и иногда насыщается семенами кунжута, мака, луком или чесноком.

Картофельные латкес с йогуртом и красной икрой. Рецепт латкеса уже публиковала - но не удержалась при виде такой красоты. Такой вот праздничный латкес получился!

Багели. Багель - традиционный еврейский хлеб колечком с золотистой хрустящей корочкой, он имеет довольно плотную структуру и иногда насыщается семенами кунжута, мака, луком или чесноком.

Израильтянин о кошерной кухне в Москве. Лично меня поразило, что оказывается, на самых привычных нам продуктах, например молоке известных марок,ставят сертификат кошерности и на иврите написано кошерно. Вы на это обращали внимание? Сегодня обязательно проштудирую продукты из ближайшего супермаркета.

Мешочки с мясом и грибами. Необычное блюдо с очень знакомыми и любимыми всеми продуктами. Очень питательно, даже гарнира никакого не нужно!

Израильтянин о кошерной кухне в Москве. Лично меня поразило, что оказывается, на самых привычных нам продуктах, например молоке известных марок,ставят сертификат кошерности и на иврите написано кошерно. Вы на это обращали внимание? Сегодня обязательно проштудирую продукты из ближайшего супермаркета.

Лучшие вина Израиля

Хамин («Hamin») - Субботняя трапеза. Хаммин — буквально «горячий»), мясное блюдо; по традиции приготовляется в пятницу и помещается в печь до наступления субботы; подается к субботнему обеду.

Фрикадельки и цимес.

Соус «Тхина» — это кунжутная паста с лимонным соком, чесноком, оливковым маслом и специями. Отлично сочетается с овощами и бобовыми, также этим соусом можно заправлять салаты. Традиционно соус используют в еврейской кухне для фалафелей (овощи и нутовые котлеты в пите).

Иерусалимская кодафа с творогом. В Иерусалиме и на всем Среднем Востоке кодафу готовят в огромных металлических подносах. Продавцы их носят по улицам, поставив на голову. Это сладкое блюдо обычно готовят из каддаиф — тертого теста размером с зерна пшеницы, которое можно купить в магазинах.

Гороховый Хумус. Хумус любим не только евреями, но и другими восточными народами. Отличная и полезная замена соусам и майонезу, так как хумус содержит большое количество качественного растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа.

Шоколадные рулетики с "пьяной" мацой. Традиционное, очень простое и быстрое пасхальное лакомство. Получается у всех и всегда. И абсолютно без выпечки.

Ругелах- рогалики из творожного теста с начинкой из апельсинов, клюквы и имбиря. Прямо просятся в рот. Попробуйте обязательно. Кто приготовил? Поделитесь впечатлениями.

Как плести субботнюю халу из 4,5,6 жгутов.

Понятия не имею, почему этот салат называется еврейским, но факт остается фактом. Он вкусен и просто как салат, и как намазка на сухарики или чипсы. А уж как волшебно этот солененький салат идет под пиво - словами не описать...

Такие блины из манки пекут только с одной стороны, получаются они очень красивые, в мелкую дырочку. А сверху полейте соусом из растопленного сливочного масла и мёда - пальчики оближешь!

Фалафель | Рецепт котлет из нута с фото. Фалафель очень популярен на Ближнем Востоке, как фаст-фуд: в тонкий хлеб укладывают несколько котлет из нута, огурцы, помидоры, хумус (паста из растёртого нута), чипсы и щедро заливают тхиной (или тахини — соусом из семян кунжута). В Израиле он продается повсюду: на углах улиц, в магазинах, переносных лотках, киосках.

Фаршированная рыба издавна занимала одно из центральных мест в праздничном рационе европейского еврейства и продолжает занимать в среде потомков европейских евреев во всем мире. Употребление этого блюда принято ассоциировать с трапезами «хороших дней», таких как Шаббат, Песах, Рош Ха-Шана, но никаких ограничений от употреблений в будни, традиция не накладывает.

Мухаммара. Мухаммара - ближневосточная закуска, популярная в Турции, Израиле, Сирии и многих других странах. Это нежное и остренькое пюре из обжаренного сладкого перца с грецкими орехами.

Хамин («Hamin») - Субботняя трапеза. Хаммин — буквально «горячий»), мясное блюдо; по традиции приготовляется в пятницу и помещается в печь до наступления субботы; подается к субботнему обеду.

Форшмак с мацой. Форшмак — значит «закуска», «еда перед едой», «предвкушение». И по композиции, и по технологии приготовления форшмак — типичное блюдо еврейской кухни, употребляемое в ней, кстати, не только как закуска, но и как основное блюдо на завтрак. Маца - вид хлеба, не прошедший ферментацию . Кстати, единственный вид хлеба, допустимый к употреблению во время еврейского праздника Песах!

Фаршированная рыба по еврейски.

Вкусные оладьи с маком и лимонной цедрой. Ханукальные рецепты.

Хамин (чолнт). традиционное еврейское субботнее блюдо из мяса, овощей, крупы и фасоли. Чолнт дал повод для большого количества идиом и пословиц в еврейском языке идише — например: «С ним только чолнт есть» — означает негодного человека или того, которого не хотят принять в компанию, «Жизнь, как чолнт — что положишь, то и будешь кушать».

Оладьи из мацы с сыром - очень вкусное блюдо, готовят его к Песах.

Миндально-апельсиновое печенье! Смотрю на фото и слышу его аромат.

Солёные "уши Амана". Какой Пурим без традиционных «ушей Амана» («озней Аман»), сладких треугольных пирожков с маковой или финиковой начинкой! Но теперь иные времена, и продвинутые кондитеры уходят от традиции, начиняя «уши» чем угодно!

Рыбные котлеты с творогом. Интересный рецептик - с творогом ещё не готовила. Кто-то пробовал?

Проверенные рецепты: Гусиное рагу с яблоками

К выходным всегда хочется порадовать домашних какой-нибудь вкуснятиной. Вот такие молочно -ореховые шары можно готовить всей семьёй, вместе с детьми. Можно дать волю фантазии и использовать самые разные ингредиенты: лесные орехи или миндаль, курагу или изюм. Приятного аппетита!

Вот такой аппетитный хлебчик с сырами и шпинатомиспекла искусница Лара на Шавуот. Вообще такой хлеб украсит стол в любое время года.

Доро ват. Ват — это эфиопские похлебки, которые тушат на медленном огне. Их часто готовят на Шаббат, традиционно подавая к ним похожий на блины плоский хлеб, который называется инжеера. Важным элементом блюда являются яйца — каждый из собравшихся за столом должен получить свою порцию.