Jajka

Кокурки волжские Яйца вареные - 6 шт. Ржаная мука - 600 г Сметана - 200 г Вода - 50 г Соль - по вкусу Сливочное масло - 30 г Кокурками на Руси называли выпечку, напоминающую пирожки. Волжские кокурки - это ржаные пирожки с целым яйцом.

Волжские кокурки на сметане

Волжские кокурки Яйца куриные - 3 шт. Мука ржаная - 250 г Сметана - 80 г Вода - 25 мл Соль - щепотка Масло сливочное - 30 г У меня было 2 яйца, я разделила их на две части, в одну часть добавила сметану, в другую - воду, и получилось 3 яйца. А теперь самое интересное - нужно испечь блины. Для этого нужно смешать все ингредиенты и замесить тесто, оно должно быть жидкой консистенции. Я замешивала в хлебопечке, но можно и венчиком. Блины я жарила без масла, просто на сковороде, смазанной…