Заготовки - Огурцы
dzen.ru
Маринуем огурцы простым и легким способом. Способ мариновки огурцов, о котором пойдет речь в данной статье, простой и легкий. Даже самый неопытный кулинар, сможет справиться с ним. Этому рецепту много лет, он переходит из поколения в поколение уже долгое время, поэтому является проверенным.
Его преимуществом является то, что вам не придется стерилизовать банки и крышки. Уникальность этого метода заключается в том, что банки на долгое
dzen.ru
Мой любимый рецепт маринования огурцов: банки никогда не мутнеют и не вздуваются Это такое достижение, которым можно и погордиться: за шестнадцать (в октябре уже семнадцать) лет брака и такого же «заготовочного стажа» мои огурцы ни разу не пропадали – ни мутнели, ни взрывались. Честное пионерское. Весь секрет – в тщательной подготовке банок и сырья к закручиванию, а еще в рецепте. Рецепт я использую из года в год один и тот же – и результат всегда замечательный.
dzen.ru
Что делать с огурцами-переростками? Рецепт отличного остренького салата на зиму Вас тоже, как и меня, жаба душит выбрасывать гигантские огурцы-переростки? И на вид вроде бы зеленый, да хороший, но в засолку такой не пустишь, а свежими салатами из огурцов уже сыты по горло. Куда девать переростки? Коллега научила меня «утилизировать» такие огурцы в заготовки: получается отличная остренькая закуска – хрустящий салатик с ароматом чеснока. Зимой с мягким хлебушком идет на ура!
dzen.ru
Заготовки: огурцы в горчичной заливке. Получается пикантная нежная закуска Впервые такой салатик я попробовала, как водится, на работе – коллега к обеду принесла. Естественно, не могла не выпросить рецепт, очень мне понравился. Обычно я прохладно отношусь к заготовкам, где нужно использовать растительное масло, но тут оно, как говорит мой сын, «в тему». Попробуйте закрутить несколько банок на пробу, сами потом оцените!
dzen.ru
Мой метод маринования огурцов: банки никогда не мутнеют и не вздуваются На днях разговаривали со свекровью – она мне пожаловалась, что две из пяти банок, закрученных в этом сезоне, у нее помутнели, а крышки уже вздулись. Говорит, что нужно открыть и поскорее съесть, пока огурцы совсем не пропали. Не знаю, можно или нет, есть мутные засолки – от греха подальше я избавляюсь от порченых консервов, а вот почему банки мутнеют и «взрываются» - понять немудрено.
dzen.ru
Можно ли спасти консервацию, если рассол в банках помутнел, а крышки вздулись? Признайтесь, бывало такое – закрутили огурцы или помидоры, а через некоторое время закрутки стали мутными, и крышечки вздулись? Можно ли использовать такие консервы в пищу или их как-то спасти? Давайте разбираться.
vk.com
Огурцы_в_горчичной_заливке
ИНГРЕДИЕНТЫ
На банки емкостью 0,5 л:
Огурцы - 4 кг
Сахар - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Чеснок- 1 головка
Перец молотый - 1 ст. л.
Горчица сухая - 2 ст. л.
Соль - 3 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Огурцы моем и режем на четыре части вдоль.
Шаг 2. Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем.
Шаг 3. Кладем в огурцы.
Шаг 4. Добавляем растительное масло, вод...


































