Зимние заготовки

Очень простой рецепт вкусного и ароматного лечо из помидоров и болгарского перца на зиму. Готовится лечо без уксуса и масла. Рецепт: помидоры - 3 кг перцы - 2 кг чеснок - 1 головка соль - 1 ст. л. сахар - 100 гр перец горошком душистый и черный - по 5 шт. гвоздика целая - 5 шт. лавровый лист - 2 шт.

Очень простой рецепт сливового соуса на зиму. Его можно назвать одним из вариантов домашнего соуса ткемали. Вкусно, быстро, ароматно! Очень подходит к мясу. РЕЦЕПТ на 2 кг слив: соль - 1 ч. л. или по вкусу сахар - 5-6 ст. л. или по вкусу хмели-сунели - 1 ч. л. чеснок - 1 головка зелень кинзы - 1 пучок зелень укропа - 1 пучок (можно использовать зонтики кинзы и укропа)

Вяленые томаты в духовке на зиму. Помимо заморозки и других способов заготовки помидоров на зиму, есть еще очень простой вариант - томаты можно вялить. Это делается на открытом воздухе, в сушилке или в духовке. В этом видео я покажу как вялить помидоры в духовке и хранить их в масле с чесноком и специями. Простой рецепт, но очень вкусно!