Десерты

Конфеты из сгущенки и какао (+Видео приготовления)

Вареный сахар на молоке

Лимонный курд

Клубничный Тирамису

Крем чиз для торта на сливках ✅ Ингредиенты: ▫️ сливочный сыр - 150 г; ▫️ сливки 33% - 100 мл; ▫️ пудра - 35 г; ▫️ ваниль - 5 г.

Заварной крем для Наполеона ✅ Ингредиенты ▫️ молоко жирностью 2,5% и выше - 570 мл; ▫️ сахар белый - 130 г; ▫️ крахмал кукурузный - 40 г; ▫️ яйца - 2 шт; ▫️ ванилин - 1 пакетик; ▫️ масло сливочное 82% - 130 г.

Трайфлы в стаканчиках ✅ Ингредиенты: Для бисквита: ▫️ яйца куриные - 1-3 шт; ▫️ соль мелкая - щепотка; ▫️ сахар белый - 120 г; ▫️ мука в/с - 90 г; ▫️ какао темное или светлое - 20 г; ▫️ разрыхлитель - 5 г; ▫️ любое молоко - 60 мл; ▫️ растительное масло без запаха - 40 мл. Для крема: ▫️ сливки 33% - 400 мл; ▫️ очень мелкая сахарная пудра - 40 г. ▫️ Для фруктового наполнения: ...

Суп-пюре из кабачков и картофеля ✅ Ингредиенты: ▫️ куриный бульон - 700-900 мл (зависит от желаемой густоты готового блюда); ▫️ нижняя часть стебля сельдерея - 1 шт; ▫️ сочная морковь - 70 г; ▫️ белый лук - 60 г; ▫️ кабачки - 750 г; ▫️ картофель - 650 г; ▫️ чеснок - 2 зубчика; ▫️ растительное масло без запаха - 30 мл; ▫️ сливки 10% - 250 мл; ▫️ лавровый лист - 1 шт; ▫️ душистый перец - 2-3 крупные горошины; ▫️ соль крупная - по желанию; ▫️ веточки петрушки - 2-3 шт.

Намазка на хлеб из селедки «Ложная икра» ✅ Ингредиенты ▫ селедка – 1 шт; ▫ плавленый сырок – 2 шт; ▫ морковь – 2 шт; ▫ сливочное масло – 150 г. Способ приготовления : Селедку очистить от внутренностей, кожи и костей. Нарезать кусочками. Морковь натереть на терке (или мелко нарезать). Сырки натереть на крупной терке. Укладываем слоями в глубокую тарелку или пластиковый контейнер: селедка - морковь - плавленый сыр. Слои промазать тонким слоем сливочного масла и убрать в морозилку до засты…

Яблоки запеченные в духовке с медом ✅ Ингредиенты ▫ яблоки - 2-3 шт; ▫ мед - 1 ст. ложка; ▫ корица - 1 щепотка; ▫ изюм - 1 ст. ложка; ▫ масло сливочное - 20 г.

Шоколадная колбаска из печенья и какао – вкус детства ✅Ингредиенты ▫ какао порошок - 40 г; ▫сливочное масло - 200 г; ▫ядра грецких орехов - 100 г; ▫молоко - 100 мл; ▫песочное печенье - 350 г; ▫сахар - 150 г.

Глазированные сырки в домашних условиях из творога ✅Ингредиенты творог домашний – 500 г; масло сливочное (мягкое) – 100 -110 г; сахарная пудра – 120 г; ванилин – ⅓ ч. л. Для глазури: сливки (35%) – 60 мл; шоколад – 1 шт. (100 г.).

Зефир в домашних условиях с агар-агаром – рецепт классический ✅Ингредиенты Для крема: яблочное пюре – 130 г; белок от яйца – 1 шт; лимонный сок – ½ ч. л. Для сиропа: вода – 75 г; сахар - 200-250 г; агар-агар – 5-8 г. сахарная пудра для обсыпки.

Клубничный топпинг (соус) ✅Ингредиенты клубника - 300 г; сахар - 1-2 ст. л; крахмал кукурузный (или картофельный) - 1 ч. л; вода - 1 ст. л.

Панна-котта – рецепт классический итальянского десерта ✅Ингредиенты сливки – 200 мл; молоко – 200 мл; сахар – 100 г; ваниль – ½ стручка (или ванилин – 1,5 г); вода – 2 ст. л; желатин – 2 ч. л; малина – 400 г; сахар – 70 г. (или ⅓ стакана).

Хрустящие вафли в советской электровафельнице (по маминому рецепту) ✅Ингредиенты мука – 300 г; яйца – 5 шт; сливочное масло – 250 г; сахар – 280 г; ванилин – 1,5 г.

Мармелад на агар-агаре из сока грейпфрута в домашних условиях ✅Ингредиенты свежеотжатый сок грейпфрута – 200-230 мл; сахар – 200-300 г. (или по вкусу); вода – 100 мл; агар-агар – 7 г.

Йогурт в домашних условиях в йогуртнице ✅Ингредиенты молоко - 1 л; ваниль - щепотка; бактериальная закваска - 1 флакон; соль - щепотка; сахар - 3 ст.л.

Флан с карамелью – изыски испанской кухни ✅Ингредиенты яйца куриные – 5 шт; корица – 1 ст. л; молоко – 250 г; сахар – 1 ст; вода – 2 л; цукаты для декора.

Сорбет из дыни или Melone mantecato ✅Ингредиенты сахар - 3 ст.л; дыня - 800 г; лимонный сок - 4 ст.л.

Тирамису рецепт классический в домашних условиях ✅Ингредиенты сыр Маскарпоне 80% – 500 г; печенье Савоярди – 250 г; кофе эспрессо – 350 мл; коньяк или вино Марсала (по желанию) – 50 мл; сахар – 150 г; куриные яйца – 4 шт; соль – 1 щепотка. какао для посыпки.

Конфеты с арахисом, курагой и черносливом в домашних условиях ✅Ингредиенты 120 г горького шоколада; 20 г какао-масла; 80 г чернослива; 30 г кураги; 1 ст.л. арахисового масла; 30 г жареного арахиса.

Шоколадно-ванильный пудинг рецепт с фруктами «Тропический блюз»