say7.info
30.12.2013, 19:41:46
Томатный суп с рисом и фрикадельками Подробнее
Томатный суп с рисом и фрикадельками
Ингридиенты
- 700 г помидоров
- 500 г фарша (свинина+говядина)
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- 150 г риса
- 100 г лука
- 2–3 зубчика чеснока
- соль
- перец
- зелень по вкусу
Инструкция
- В фарш добавить панировочные сухари. Посолить, поперчить. Перемешать.
- Сформировать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
- Помидоры очистить от кожицы. Положить в блендер.
- Измельчить. Если блендера нет, можно помидоры натереть на терке.
- Лук мелко нарезать.
- В кастрюлю налить 2.5 литра воды. Вскипятить. В кипящую воду высыпать рис.
- Когда рис закипит, добавить фрикадельки. Варить в течение 5 минут.
- Добавить помидоры.
- Добавить лук (лук можно обжарить на растительном масле). Посолить, поперчить. Варить до готовности риса.
- Когда суп будет готов, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать настояться под крышкой в течение 20–25 минут.
- Суп разлить по тарелкам. Посыпать зеленью. По вкусу добавить сметану.
Томатный суп с рисом и фрикадельками
