gotovim.ru
18.04.2014, 16:41:23
Рецепт ЖАРЕНАЯ РЫБА ПОД ОРЕХОВО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ / Готовим.РУ Подробнее
Жареная рыба под орехово-томатным соусом
Ингридиенты
- рыба (осетрина, севрюга, белуга, форель, камбала, карп, сазан, стерлядь, ставрида) - 500г
- мука
- томат-пюре - 1/2 стакана
- масла растительного или топленое - 2-3 ст. л.
- грецкие орехи (очищенные) - 3/4 стакана
- винный уксус - по вкусу
- стручковый перец - по вкусу
- чеснок, зелень кинзы -по вкусу
- имеретинский шафран и соль - по вкусу.
Инструкция
- Чтобы приготовить Жареная рыба под орехово-томатным соусом необходимо...
- Очищенную и нарезанную на куски рыбу обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном или топленом масле. Жареную рыбу залить томатом-пюре. дать вскипеть, затем влить ореховый соус, покипятить 2-3 мин. снять с огня, переложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Приготовление орехового соуса: хорошо истолченные грецкие орехи, стручковый перец, чеснок, зелень или сухие семена кинзы, имеретинский шафран, соль развести в кипяченой холодной воде с добавлением винного уксуса.
Рецепт ЖАРЕНАЯ РЫБА ПОД ОРЕХОВО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ / Готовим.РУ
