gastronom.ru
19.04.2014, 13:14:00
Куриная грудка с шампиньонами в сметанном кляре., второе блюдо. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Куриная грудка с шампиньонами в сметанном кляре
Ингридиенты
- Грудка куриная, филе – 2 шт.
- Лук красный - 1 шт.
- Масло растительное для жарки - 3-4 ст.л.
- Шляпки шампиньонов – 6 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Специи для мяса: шафран, майоран, перец крупного помола.
- Специи для грибов: смесь для салата.
- Сметана 20% - 2 ст.л.
- Яйцо куриное – 1шт.
- Мука – 1 ст.л. без горки
- Соль по вкусу
Инструкция
- Куриные грудки разрезать как на отбивные, но не отбивая посыпать специями и солью, дать отдохнуть, пока мы готовим кляр. Чищеные шляпки грибов посолить и посыпать специями для салата. Лук красный порезать толстыми кольцами
- Для кляра взять сметану, яйцо, муку и соль. Все соединить и взбить вилкой.
- Далее грудки, грибы,чеснок и лук обмакнуть в кляр и отправить в разогретую сковороду с маслом, стараться все выложить в один слой. Закрыть крышку. Жарить 10-15 минут, затем перевернуть все, продолжить жарить под крышкой еще 10 мин.
- Блюдо готовится очень быстро и получается очень сочным. Приятного аппетита!
Куриная грудка с шампиньонами в сметанном кляре., второе блюдо. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
