say7.info
27.04.2014, 17:34:59
Пирог с грибами и картофелем Подробнее
Пирог с грибами и картофелем
Ингридиенты
- 100 мл молока
- 7–10 г сухих дрожжей (или 30 г свежих)
- 0.5 ч.л. сахара
- 1 яйцо
- 1 ст.л. растительного масла
- 200–250 г муки
- соль
- 300 г грибов
- 400 г картофеля
- 150 г лука
- 150 г сыра (полутвердого или твердого)
- сметана
Инструкция
- В теплое (не горячее!) молоко добавить дрожжи.
- Добавить сахар. Поставить в теплое место.
- Примерно через 15 минут опара должна подняться.
- Добавить яйцо. Посолить.
- Перемешать.
- Добавить растительное масло.
- Перемешать.
- Добавить муку. Замесить не очень крутое тесто.
- Миску с тестом накрыть полотенцем или затянуть пленкой. Поставить в теплое место. Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску. Примерно через 30 минут тесто должно подняться.
- Лук нарезать кольцами.
- Грибы тонко нарезать.
- Картофель (сырой) нарезать очень тонко.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Форму (у меня форма диаметром 26 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм. Выложить в форму так, чтобы были бортики.
- Немного смазать сметаной.
- Выложить грибы.
- Немного посолить, поперчить.
- На грибы выложить лук.
- На лук выложить картофель. Немного посолить.
- Смазать сметаной.
- Посыпать сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30–35 минут.
Пирог с грибами и картофелем
