tvcook.ru
29.04.2014, 19:32:47
Драники с беконом и зеленью / Блюда из картофеля / TVCook: пошаговые рецепты c Подробнее
Драники с беконом и зеленью
Ингридиенты
- Картофель средний 3 шт.
- Бекон 300 гр.
- Зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
- Сметана (жирная) 200 гр.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Мука пшеничная в/с 6 ст. ложек
- Соль по вкусу
- Масло растительное 7 ст. ложек
Инструкция
- 1 Технология приготовления фарша для драников. Вбиваем яйца в миску, добавляем в них щепотку соли и хорошенько взбиваем их при помощи венчика. Далее добавляем в массу сметану и хорошенько перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции. Картофель очищаем от кожуры, тщательно промываем, после чего измельчаем его на средней или мелкой терки. После отжимаем его и добавляем в яично-сметанную смесь, чтобы картофель не потемнел. Следом нарезаем бекон на мелкие кубики, зелень промываем и мелко рубим, а очищенный чеснок пропускаем через пресс. Все эти ингредиенты также смешиваем в миске с яйцами, сметаной и картофелем. Тщательно вымешиваем содержимое, добавляя маленькими порциями ранее просеянную пшеничную муку, вливаем 5 ст. ложек растительного масла. Солим фарш по вкусу. 2 Обжариваем изделия на сковороде. В сковороду вливаем немного растительного масла и ставим ее на средний огонь. Как только она прогреется, ложкой выкладываем на нее фарш, придавая ему аккуратную округлую форму. Так как драники получатся довольно тонкими и пожарятся они довольно быстро. Как только вы увидите, что они приобрели ярко золотистый цвет и поджаренную корочку, переворачивайте их на другую сторону и обжарьте до такого же внешнего вида. 3 Подаем драники с беконом и зеленью. Такое блюдо лучше всего употреблять в теплом виде сразу после приготовления. Хотя и охлажденные они также выше всех похвал. Из-за наличия в них бекона, они очень ароматные и наделены очень ярким и оригинальным вкусом. Перед драниками с беконом не смогут устоять ни взрослые, ни дети. Приятного Вам аппетита!
Драники с беконом и зеленью / Блюда из картофеля / TVCook: пошаговые рецепты c
