povar.ru
01.05.2014, 3:25:30
Испанский холодный суп - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Испанский холодный суп
Ингридиенты
- Томаты — 4 Штуки (средние)
- Огурцы — 2 Штуки
- Болгарский перец — 2 Штуки
- Чеснок — 3 Дольки
- Лук — 1 По вкусу
- Уксус винный — 1 Ст. ложка
- Масло оливковое — 3 Ст. ложки
- Петрушка и базилик — 1 По вкусу
- Бородинский хлеб, кусочки — 2 Штуки
- Перец и соль — 1 По вкусу
Инструкция
- 1. Делаем крестообразные надрезы на помидорах, затем секунд на тридцать опускаем в кипяток. 2. Снимаем с помидоров кожицу, очищаем от жилок и кусочками нарезаем. Можно выбрать семечки. 3. Очищаем от кожицы огурцы и нарезаем кусочками. 4. Промываем и нарезаем кусочками болгарский перец. 5. Все это измельчим в блендере (в том числе чеснок и лук). 6. Теперь добавляем перца и соли, оливкового масла, винного уксуса. Хорошенько все перемешиваем. Часа на три-четыре суп уберем в холодильник. По желанию можно добавить томатного сока.
Испанский холодный суп - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
