1 готовим тесто. . Итак, приступаем. В глубокую миску выливаем кефир, всыпаем туда 200 гр обычного сахара и пакетик ванильного. Взбиваем на низкой скорости (чтобы не обрызгало). Добавляем яйца и опять взбиваем немного. Затем очередь масла. Его можно заранее порезать и кинуть в миску, а можно немного растопить в микроволновке и влить. Это как вам удобнее. Перемещали. Берем соду и гасим уксусом. Будьте осторожны, гасить лучше не над миской, дабы избежать ЧП в виде перелитого уксуса. Теперь потихоньку всыпаем муку и взбиваем до состояния густой сметаны. Полученную массу советую попробовать на сладость - если достаточно сахара, отставляем миску и беремся за наполнители. Однако учтите, сладость кекса будет зависеть так же и от того, что вы планируете в него добавить. Так что с сахаром внимательнее. 2 готовим наполнители. Дальнейшие действия зависят от того, что вы выбрали в качестве начинки. У нас это сухофрукты - их надо промыть кипяченной водой, просушить и порезать на кубики. Затем, чтобы они не осели на дне, слегка присыпать мукой и вывалить в тесто. Перемешать. Готовую массу выливаем в смазанную маслом форму и ставим в предварительно разогретую до 170* духовку на 25 минут. 3 подаем кекс "проще простого". Поговорим о сахарной пудре, пока кекс на подходе. Не всегда в наших запасах есть сахарная пудра. Но нам достаточно достать блендер, насыпать в емкость одну-две чайные ложки сахара и перемолоть! Когда время на исходе достаем емкость и ставим на доску или влажное полотенце. Кекс должен остыть, чтобы при вынимании не отстало "приклеевшееся" дно. Да и просто - чтобы не обжечься. Достаем кекс из формы (переворачиваем, поддеваем лопаткой), посыпаем пудрой и подаем. Приятного аппетита!

tvcook.ru

Кекс "проще простого" / Кексы / TVCook: пошаговые рецепты c фото