povarenok.ru
13.05.2014, 17:15:28
Лимонный блинный пирог - кулинарный рецепт Подробнее
Лимонный блинный пирог
Ингридиенты
- Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
- Крахмал (для теста) — 60 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 70 г
- Молоко (для теста) — 350 г
- Масло сливочное (40 г в тесто, 30 г в соус) — 70 г
- Сметана (для соуса) — 150 г
- Джем (лимонный для соуса) — 100 г
- Сахар (для теста) — 1 ст. л.
- Соль (для теста) — 1 щепот.
- Сода (для теста) — 1 щепот.
Инструкция
- Не буду учить вас печь блины, потому что у каждой хозяйки есть свой самый вкусный рецепт, которым вы можете воспользоваться. Скажу лишь, что блинчики лучше делать тонкие, чтобы они легко пропитывались соусом. Я выпекла 8 тонких блинчиков типа крепов. Для теста взбила яйца с сахаром и солью, добавила немного молока. Всыпала просеянную вместе с крахмалом и содой муку, хорошо взбила, чтобы не было комочков. Добавила растопленное сливочное масло и развела тесто оставшимся молоком.
- Для соуса нужно взять сметану и лимонный джем. Если не считаете калории, возьмите также 30 г. растопленного сливочного масла.
- Хорошо перемешиваем соус и смазываем им каждый блинчик, собирая их в стопку. Самый верхний блин смазываем просто лимонным джемом. Подогреваем блинный пирог в сковороде под крышкой или духовке. Сразу, пока горячий, подаем к столу!
Лимонный блинный пирог - кулинарный рецепт
