tvcook.ru
20.03.2014, 18:47:31
Крем из сметаны и сгущенного молока Подробнее
Крем из сметаны и сгущенного молока
Ингридиенты
- Молоко сгущенное 1 банка (470 миллилитров)
- Сметана высшего качества 18–20 % жирности 400 миллилитров
- Коньяк 2 столовые ложки
- Экстракт ванили жидкий 1 чайная ложка
- Сок лимона концентрированный 50 миллилитров
Инструкция
- 1 взбиваем сметану. В глубокую алюминиевую миску введите нужное количество сметаны и взбейте массу миксером до пышности в течение 3 – 4 минут на высокой скорости. Этот процесс нужен для того чтобы сметана стала более густой, воздушной и насыщенной кислородом. 2 добавляем остальные ингредиенты. Затем с помощью ключа для консервов откройте банку со сгущенным молоком и введите молоко в миску с взбитой сметаной. После добавьте туда же нужное количество концентрированного лимонного сока. Жидкий экстракт ванили. И коньяк. 3 доводим крем до полной готовности. Взбейте ингредиенты миксером на высокой скорости в белую воздушную массу однородной консистенции. На этот процесс у вас должно уйти примерно 20 – 30 минут, чем дольше вы будите взбивать крем, тем гуще и насыщенней он получится. Миску с готовым кремом накройте полиэтиленовой пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3 – 4 часа для того чтобы он полностью загустел и после используйте по надобности. Если после использования у вас осталось небольшое количество крема, уложите его в чистую сухую банку, закройте крышкой и храните в холодильнике не более 1 недели. 4 подаем крем из сметаны и сгущенного молока. Крем из сметаны и сгущенного молока подается в холодном виде. Из этого великолепного ароматного и простого в приготовлении крема готовят столь же великолепные фруктовые десерты. Украшают с помощью него торты пирожные и дополняют им мороженое. Вкус у крема получается кисло – сладкий с выраженным ароматом ванили. Великолепный нежный, с приятным ароматом и воздушной текстурой этот вид крема будет незаменим на вашем празднике. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Крем из сметаны и сгущенного молока
