povar.ru
22.05.2014, 13:09:35
Запеканка из тыквы - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Запеканка из тыквы
Ингридиенты
- Тыква — 400 Грамм
- Яйца — 3 Штуки
- Рис — 100 Грамм
- Сливочное масло — 3 Ст. ложки
- Соль — - Щепоток
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Инструкция
- Подготовим все необходимые ингредиенты. Тыкву разделываем, достаем семена, снимаем шкуру и нарезаем небольшими кубиками. Примерно такого размера как на фото. Кусочки тыквы засыпаем сахаром и оставляем на 10-15 минут. Рис промываем и ставим вариться на минут 15. Как всегда, нужно чтобы воды в кастрюле было на 2 пальца больше, чем риса. Затем тыкву с сахаром перекладываем в сковородку и туши на среднем огне около 20 минут (до мягкости). В тыкву добавляем иногда воду, перемешиваем и тушим под крышкой. Затем в рисовую кашу добавляем сливочное масло. Масло обязательно должно полностью растаять. Тыкву смешиваем с рисом. К тыкве с рисом добавляем яйца и все хорошенько перемешиваем. Однако тыква и рис должны быть уже остывшими! Иначе яйца свернуться. Форму для выпекания смазываем маслом, выливаем в нее тыквенно-рисовую массу и отправляем запекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 10-15 минут. Запеканку остужаем, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Запеканка из тыквы - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
