povarenok.ru
28.05.2014, 8:47:11
Китайский соус из огурцов - кулинарный рецепт Подробнее
Êèòàéñêèé ñîóñ èç îãóðöîâ
Ингридиенты
- Îãóðåö — 100 ã
- Ñîåâûé ñîóñ (ÒÌ Kikkoman) — 100 ìë
- Êèíçà — 20 ã
- Óêñóñ (ðèñîâûé) — 2 ñò. ë.
- Ìàñëî êóíæóòíîå — 2 ñò. ë.
- Ñàõàð — 1 ñò. ë.
- ×åñíîê — 2 çóá.
- Ïåðåö ÷èëè — 1 øò
Инструкция
- Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñîóñà íå ñòîèò èñïîëüçîâàòü áëåíäåð. Îãóðöû íàòèðàåì íà ìåëêîé ò¸ðêå.
- Çåëåíü êèíçû î÷åíü ìåëêî íàðåçàåì.
- Ñìåøèâàåì îãóðöû è êèíçó, äîáàâëÿåì âûäàâëåííûé ÷åñíîê.
- Ãîòîâèì ÷èëè-ìàñëî. Äëÿ ýòîãî ïåðåö ÷èëè ìåëêî íàðåçàåì (ó ìåíÿ ïîäñóøåííûé). Íà ñêîâîðîäêó íàëèâàåì êóíæóòíîå ìàñëî, äîáàâëÿåì ïåðåö ÷èëè è íàãðåâàåì äî ë¸ãêîãî àðîìàòà.
- Ê îãóðöàì äîáàâëÿåì ðèñîâûé óêñóñ, ñàõàð è ÷èëè-ìàñëî.
- Áåð¸ì ñîåâûé ñîóñ ÒÌ Kikkoman.
- Äîáàâëÿåì ñîóñ ê îãóðå÷íîé ñìåñè. Ïåðåìåøèâàåì.
- Ñîóñ ãîòîâ ê óïîòðåáëåíèþ ñðàçó, íî âêóñ åãî íàñûùåííåå ÷åðåç ïàðó ÷àñîâ. Õðàíèòñÿ õîðîøî â õîëîäèëüíèêå äî 2 ñóòîê. Ñîóñ õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ îâîùàìè-ãðèëü, øàøëûêîì. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê çàïðàâêó äëÿ ñàëàòîâ. Ïðèÿòíîãî Âàì îòäûõà!
Китайский соус из огурцов - кулинарный рецепт
