povarenok.ru
28.05.2014, 14:47:24
Оладушки (котлетки) из рубленой индейки (курицы) - кулинарный рецепт Подробнее
Оладьи из рубленой индейки
Ингридиенты
- Индейка (филе, можно заменить куриным) — 400 г
- Сметана (20%, можно майонез для взрослых) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Петрушка (свежая рубленая, можно укроп) — 1 ст. л.
- Масло кукурузное (для деток, взрослым можно растительное) — 4 ст. л.
- Йогурт (натуральный, можно сметану) — 100 г
- Укроп (свежий рубленый) — 1 ст. л.
- Чеснок (для взрослых) — 2 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
Инструкция
- Индейку (курицу) порезать на очень маленькие кусочки, «язычки», где-то размером 0,5*0,5см…
- Сложить мясо в миску и добавить сметану…
- Посолить, поперчить (взрослым), добавить яйцо и перемешать…
- Добавить муку, манку, зелень (мои не едят, глупенькие, но вам рекомендую!), перемешать, закрыть крышкой и дать постоять 1 час в холодильнике…
- Теперь нагреваем сковороду с маслом и обжариваем оладушки на среднем огне до золотистого цвета, минут по 5 с каждой стороны…
- Если процесс обжарки у вас идет быстрее, то сделайте меньше огонь…
- Выкладываем готовые оладушки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла…
- Вот такая прелесть у вас получилась…
- Готовим соус… Смешать все ингредиенты (йогурт, зелень и чесночок), посолить по вкусу и дать постоять. Поэтому соус хорошо сделать заранее, сразу пока закончил и с фаршем. И пока мяско будет мариноваться, как раз соус дойдет до кондиции;))) Подаем оладушки-котлетки с соусом! Это не просто вкусно – это очень вкусно!!! Я вам искренне рекомендую!!!
Оладушки (котлетки) из рубленой индейки (курицы) - кулинарный рецепт
