povarenok.ru
05.06.2014, 15:16:13
Пирог с сырно-ореховым суфле. Подробнее
Пирог с сырно-ореховым суфле
Ингридиенты
- Тесто слоеное бездрожжевое (квадрат 18х18см) — 1 шт
- Сливки (нежирные, 10%) — 150 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр голубой — 80 г
- Ветчина — 40 г
- Орехи грецкие — 40 г
- Орех мускатный (щепотка)
- Перец черный (щепотка)
Инструкция
- Ингредиенты
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой разделочной доске и расстелите его в форме для выпечки диаметром 17см, высотой 5см, обрезав углы. Если нужно, то форму смазать маслом. Наколите тесто вилкой. Поставте форму с тестом в холодильник - это предотвратит усадку теста при выпечке. С этой же целью форму с пирогом при выпечке ставят на горячий противень. Поставьте духовку на разогрев (200 С).
- Взбейте яйца, добавьте сливки, еще раз взбейте. Приправьте мускатным орехом и перцем.
- Измельчите ветчину и орехи.
- Раскрошите сыр по поверхности теста, посыпьте грецкими орехами и ветчиной.
- Залейте сливочно-яичной смесью
- И выпекайте минут 30- 35 до золотистого цвета.
- Пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Пирог с сырно-ореховым суфле.
