povarenok.ru
11.06.2014, 1:48:58
Омлет "Деревенский" с жареной картошкой и грудинкой - кулинарный рецепт Подробнее
Омлет с жареным картофелем и грудинкой
Ингридиенты
- Грудинка (свиная)
- Горчица — 2 ч. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Картофель — 500 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сыр твердый (тертый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Картофель чистим, режем пластиками
- В сковороде нагреем растительное масло, выкладываем картофель. И жарим, пока не образуется снизу румяная корочка. НЕ МЕШАТЬ, НЕ СОЛИТЬ (Как почувствуете, что запахло жареной картошечкой, значит пора мешать)
- Аккуратно помешайте, как бы переворачивая. Закройте крышкой, притушите огонь и жарьте под крышкой 10 минут
- Тем временем соединяем яйца + сметана + горчица + соль и перемешиваем. Но НЕ ВЗБИВАЕМ (Если перемешиваете миксером то мешайте на маленькой скорости)
- Форму, в которой будете делать омлет, смажьте маслом и посыпьте тертым сыром
- Наша картошка почти готова, выкладываем в форму
- Пока сковорода не остыла, обжариваем на ней нарезанную пластиками грудинку
- Картофель заливаем яйцами. Сверху выкладываем грудинку. Посыпаем зеленью и отправляем в духовку на 20 минут.
- Приятного Аппетита!!!
Омлет "Деревенский" с жареной картошкой и грудинкой - кулинарный рецепт
