edimdoma.ru
20.06.2014, 16:49:00
Яйца по-мексикански, запеченные с фасолью | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Яйца по-мексикански, запеченные с фасолью
Ингридиенты
- яйца куриные - 8 шт.
- красная фасоль - 150 г
- сладкий красный перец - 1/2 шт.
- небольшая красная луковица - 1 шт.
- твердый сыр - 70 г
- перец чили - 1/2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- измельченные консервированные помидоры - 4 ст. л.
- масло оливковое - 1 ст. л.
- соль морская - 1 щепотка
- зира - 1/2 ч. л.
- кориандр семена - 1/2 ч. л.
- подкопченная паприка - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15Духовку предварительно разогреть до 180ºС.
- На весь экран # шаг 2/15Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.
- На весь экран # шаг 3/15Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, нарезать небольшими кубиками.
- На весь экран # шаг 4/15Лук почистить и мелко порезать.
- На весь экран # шаг 5/15Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.
- На весь экран # шаг 6/15Чеснок почистить и мелко порубить.
- На весь экран # шаг 7/15Чили, удалив семена, мелко нарезать.
- На весь экран # шаг 8/15В сковороду с луком выложить сладкий перец, чили и чеснок, все посолить и перемешать.
- На весь экран # шаг 9/15Добавить помидоры в собственном соку и 5–7 минут прогревать овощи на медленном огне.
- На весь экран # шаг 10/15Приготовить пряную смесь: растереть в ступке зиру и кориандр, добавить паприку и черный перец, все перемешать.
- На весь экран # шаг 11/15Всыпать пряную смесь в сковороду и перемешать.
- На весь экран # шаг 12/15Добавить вареную фасоль, еще раз все перемешать и немного прогреть.
- На весь экран # шаг 13/15Фасоль с перцем и луком разложить в небольшие керамические формочки, заполняя их на 2/3 объема, затем разбить в каждую по яйцу.
- На весь экран # шаг 14/15Сыр натереть на крупной терке, посыпать фасоль с яйцами и запекать в разогретой духовке 8 минут.
- На весь экран # шаг 15/15... поделиться фото 5.0согласны?
Яйца по-мексикански, запеченные с фасолью | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
