povarenok.ru
11.06.2014, 8:33:56
Баклажаны с овощами - кулинарный рецепт Подробнее
Баклажаны с овощами
Ингридиенты
- Баклажан — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Вода
- Перец болгарский — 1 шт
- Укроп (небольшой) — 1 пуч.
- Чеснок — 4 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Инструкция
- Готовим в мультиварке VITEK VT-4201. Продукты, которые нам понадобятся. Лук нарезать кольцами, Чеснок выдавить через чеснокодавилку, добавить масло и обжарить в режиме "Meat" до характерного запаха. Вытащить из мультиварки Затем слегка обжарить морковь (натереть на терке) и перец болгарский (нарезать полосками) Подобрать баклажаны одинаковой величины, нарезать кружочками толщиной 1,5 см, посолить Обвалять баклажаны в муке и обжарить в режиме "Chicken" в масле с обеих сторон. После выложить на бумажные салфетки На дно чаши мультиварки уложить слой баклажанов, покрыть овощами- луком и морковью с перцем, затем опять положить слой баклажанов и слой овощей, так повторять, пока не будут уложены все баклажаны. Влить соус, накрыть крышкой и тушить в режиме в режиме "Chicken" минут 10. Сверху посыпать нарезанным укропом Приготовление соуса- в томат-пюре или в свежие помидоры, протёртые через сито, добавить молотый перец, соль, муку, разбавить водой, доведя до густоты жидкой сметаны.
Баклажаны с овощами - кулинарный рецепт
