povarenok.ru
16.06.2014, 7:10:40
Салат из грибов с морковью и чесноком - кулинарный рецепт Подробнее
Салат из грибов с морковью и чесноком
Ингридиенты
- Шампиньоны (маринованные) — 200 г
- Морковь — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (крупный) — 3 зуб.
- Масло растительное — 50 г
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус (столовый) — 1 ст. л.
- Укроп (свежий, примерно 10 г)
- Петрушка (свежая, примерно 10 г)
- Смесь перцев (по вкусу)
Инструкция
- Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке.
- В морковь насыпать сахар и добавить соевый соус ТМ Kikkoman. Перемешать, как бы растирая. Убрать в холодильник на некоторое время (примерно на час).
- После того, как морковь достанем из холодильника, добавляем уксус и смесь перцев. Перемешиваем.
- Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать в растительном масле до золотистого цвета. Снимаем с плиты и тут же, прямо горячим (!!!), со шкворчащим маслом, перекладываем в морковь.
- Нарезать зелень и выдавить через чеснокодавку чеснок - отправить в чашу к морковке.
- Режем маринованные шампиньоны и добавляем в салат. Всё хорошо перемешиваем. Салат готов. Попробуем. Если кажется, что не достаточно соли, то можно добавить соевый соус. п. с. делала такой салат с маринованными маслятами - тоже не плохо)))
- Выкладываем в салатник и подаем на стол.
Салат из грибов с морковью и чесноком - кулинарный рецепт
