koolinar.ru
06.07.2014, 14:03:24
Блинчики Tomato Gusto с начинкой из куриной печени.. Рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить! Подробнее
Блинчики "tomato gusto" с начинкой из куриной печени.
Ингридиенты
- блины:
- сок "tomato gusto" 750 мл.
- яйцо куриное 3 шт.
- мука пшеничная 1 чашка (250 мл. ).
- крахмал картофельный 0,5 чашки (250 мл. ).
- масло оливковое 4 ст.л.
- масло сливочное 2 ст.л.
- сахарный песок 2 ч.л.
- соль и смесь перцев .
- начинка:
- печень куриная 600 г
- чеснок 2 зубчика.
- яйцо куриное 2 шт.
- кориандр свежий 1 пучок.
- сметана 2 ст.л.
- соль, смесь перцев .
- оливковое масло для жарки.
- еще понадобится:
- оливковое масло для смазывания сковороды 3 ст.л.
- шпинат свежий для подачи.
- сметана и острый соус для подачи.
Инструкция
- Для начала займемся начинкой... Печень курицы вымыть в дуршлаге, слить жидкость. Чеснок очистить и мелко нарезать. В сковороде нагреть масло и обжарить в нем печень до готовности, приправив чесноком. Не передержите, печень должна быть нежной. Пока она остывает...отварить яйца вкрутую, остудить и мелко нарубить. Кориандр вымыть, обсушить и так же мелко нарезать. Куриную печень порубить в блендере...смешать с кориандром и яйцами. Добавить соль, смесь перцев и сметану. Все перемешать...начинка готова. Займемся тестом... Вылить нашу основу для блинов - сок "Tomato Gusto", в емкость для приготовления теста. Добавить к нему яйца, муку, крахмал, сахарный песок, соль, смесь перцев и оливковое масло. Взбить массу при помощи блендера. В блинной сковороде растопить сливочное масло и вылить в тесто...тут же хорошенько размешать его. Начинаем выпекать... Каждый блинчик выпекать с двух сторон до готовности. Каждый второй блинчик выливать на смазанную оливковым маслом сковороду. Этого достаточно. Готовые блинчики смазать начинкой и завернуть в рулет. Подаем к столу со свежим шпинатом и с соусом из сметаны и острого соуса. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Блинчики Tomato Gusto с начинкой из куриной печени.. Рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!
